Name: Üzerine de Ceviz: Yoğurtlu Kabak Salatası
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Dolabınızda kabak varsa hiç durmayın ve hemen bu tarifi deneyin. Kabak sevmeyene bile sevdirecek bu tarif küçükten büyüğe herkesin vazgeçilmezi olacak.

GozdeZFood

ÜYE

İnstagram: @gozdezfood

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifi İçin Malzemeler

2 adet kabak
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı (silme) tuz
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1/2 adet limon kabuğu rendesi

Üzeri için:

10 adet ceviz içi
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı (silme) tuz
1 adet küçük boy limon kabuğu rendesi
1 tutam maydanoz

Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifinin Püf Noktası

Kabakların sulanmaması için rendeledikten sonra mutlaka suyunu elinizle veya bir tülbent ile sıkın yoksa harcınız çok sulu olur. Limon kabuğu harika bir aroma veriyor, kullanmaktan çekinmeyin.

Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanları ince doğrayıp kabakları rendeleyin ve suyunu elinizle sıkın.
Zeytinyağı ile soğanı biraz kavurup içerisine kabakları ve tuzu ilave edip pişirin.
Pişen harcı soğumaya bırakın.
Zeytinyağı ile kırılmış ceviz içlerini 3-4 dakika kavurun. Ocağı kapatıp nane ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve limon kabuğu rendesini derin bir kapta karıştın.
Soğuyan harcıda içerisine ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra servis tabağına alın.
Üzerine kavrulmuş ceviz içini döküp maydanoz ve limon kabuğu rendesi ile servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?