Name: Kabardıkça Kabarsın: Yumuşacık Mozaik Kek
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 8 dilim
Cuisine: Türk

Merhaba! Yumuş yumuş, kabaran bir mozaik kek paylaşacağım bugün sizinle. Şeker oranı, yağı vs oldukça dengeli.. Ne zaman kek pişirmek istesem hemen bu tarif gelir aklıma benim. Hem kolay, hem de lezzetli.

foodify

ÜYE

Merhaba! Diğer tüm tarifler için lütfen Instagram hesabıma gelin💜 instagram hesabım: @foodify.y

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Yumuşacık Mozaik Kek Tarifi İçin Malzemeler

150 gram sıvı yağ ((ya da aynı miktarda tereyağı))
1 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
1 paket vanilya
4 adet yumurta
160 gram süt
2 su bardağı un ((280 gr))
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao ((30 gr))

Yumuşacık Mozaik Kek Tarifinin Püf Noktası

Un ekledikten sonra sadece karışana dek çırpın. Kakaolu harca süt eklemeyi unutmayın. Malzemeleriniz oda sıcaklığında olsun. Kalıbın tabanına mutlaka yağlı kağıt serin. Tereyağı bu kekin dokusunu daha tok hale getirecektir. Aynı zamanda yediğinizde alttan tereyağı tadını da alacaksınız. Tereyağlı kekler seviyorsanız, bu şekilde de deneyebilirsiniz. Sıvı yağ ise kekin yumuşacık olmasını sağlıyor, dokusu tereyağı kullanıldığı zaman ki kadar tok değil.

Yumuşacık Mozaik Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Sıvı yağ, şeker, vanilya birbirine geçene dek çırpılır.
Üzerine yumurta eklenerek 3-4 dakika daha çırpılır.
Süt eklenir.
Un ve kabartma tozu elenerek eklenir. Sadece karışana dek çırpılır.
Karışımın yarısı başka bir kaseye aktarılır.
Üzerine elenmiş kakao eklenir. (Not; kakao, harcı biraz kalınlaştırır. Bu da piştikten sonra kakaolu kısımların sade kısma göre daha sert olmasına yol açar. Ondan 3-4 yemek kaşığı daha süt ekleyebilirsiniz.)
Pişirme kalıbı yağlanır. Tabanına yağlı kağıt serilir. (Baton borcam kullandım)
Sırayla biraz sade, sonra biraz kakaolu harç dökülür. 3 seferde yaptım ben, hepsini bir anda dönmedim. En son kakaolu olan harcı ekledim ve yaydım.
180° alt üst ayar orta kısımda 1 saat pişirilir.
Bazen dışı renk alıp güzelce kabarıyor ama içi pişmemiş oluyor. İçini kontrol etmeden fırından çıkarmayın.
Erimiş çikolata ile servis edebilirsiniz, afiyet olsun..