Name: Yumuşacık Olur: Yürek Kavurma
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Sakatat yemeklerine ön yargılı yaklaşanların bile seveceği bir yemek tarifi bu. Püf noktaları sayesinde yumuşacık olan yürek kavurma çok da pratik bir tarif.

Kuzu yüreğinden yaptığım bu yürek kavurma çok lezzetli oluyor ve şipşak hazırlanıyor. Üstelik az malzemeli.

Yürek kavurma tarifi sizi bekler.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yürek Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

1 adet kuzu yüreği
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 adet soğan
1 adet yeşil biber

Yürek Kavurma Tarifinin Püf Noktası

Dana yürekle de yapabilirsiniz.

Yürek Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Yürek kavurma için önce yüreği pişirmeden önce su dolu bir kaseye alın ve biraz bekletin. Suyunu duru hale gelene kadar değiştirin.
Ardından küp şeklinde doğrayarak yağsız tavada mühürleyin.
Rengi dönünce biber ve soğanı ekleyip yağda kavurun. Baharatları da ekleyin. Bir miktar sıcak su da ekleyerek kısık ateşte yürek yumuşayana kadar pişirin.
Yürek kavurma hazır, afiyet olsun.