Name: Çok Besleyici: Zeytinyağlı Enginarlı Pilav
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 tabaklık
Cuisine: Türk

İnanılmaz lezzetli ve bir o kadar besleyici, bol yeşillikli, sıcak yaz günlerinde rahatlıkla tüketebileceğiniz zeytinyağlı enginarlı pilavın tarifini buraya bırakıyorum.

Buket Eyikudamacı Dişçi

ÜYE

Daha birçok lezzetli tarifler ve muhteşem sunumlar için 👇🏻
@buketinmutfagiii🤩

KAÇ KİŞİLİK

4 tabaklık

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Zeytinyağlı Enginarlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

2 adet enginar ((küp doğranmış))
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su ((et suyu veya tavuk suyu ile de yapabilirsiniz şahane oluyor))
1 adet küçük boy soğan
8-9 dal dereotu
4-5 dal taze soğan ((ince kıyılmış))
1/2 adet limonun suyu
1/2 çay bardağı (1 parmak eksik) su
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı karabiber

Zeytinyağlı Enginarlı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru soğanlarımızı yemeklik doğrayarak, zeytinyağ ilave ettiğimiz tenceremizde güzelce kavuruyoruz. Ardından taze soğanları ve enginarları ekliyoruz. Üzerine hemen limon suyunu ve yarım çay bardağı suyu ekleyerek 10-15 dakika kadar kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Daha sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerimizi ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. 2 bardak sıcak suyumuzu ekliyoruz. Tuz, şeker, karabiber ilave ederek suyunu çekene kadar kapağı kapalı bir şekilde çok kısık ateşte pişiriyoruz.
Pilavımız suyunu çektiğinde ince kıydığımız dereotlarını da ekleyerek 20 dakika kadar dinlendirip servis ediyoruz.