İçi Ceviz Dolu: Zeytinyağlı Gazoz Tatlısı Tarifi

Zeytinyağlı Gazoz Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Zeytinyağlı gazoz tatlısı hamur için ilk olarak bir kasede yumurta, gazoz ve Komili Zeytinyağını maya ile karıştırın.
2. Unu tezgaha alıp ortasını havuz gibi açın. Kenarlarına tuz, kabartma tozu ve vanilini serpip ortasına sıvı karışımı dökün. Hamuru pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hala alana kadar yoğurun. İhtiyaç halinde azar azar un ekleyebilirsiniz.
3. Ardından hamuru hafifçe unlayıp üzerine nemli bir bez örtün ve bir saat kadar mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan hamurun havasını alın ve dörde bölüp tekrar yuvarlayın. Üstlerini örtüp 30 dakika tezgahta dinlendirin.
5. Her bir hamuru merdane ile 1/2 santimetre kalınlığında dikdörtgen formda açın.
6. Hamurların içini hafifçe yağlayın ve uçları boş kalacak şekilde ince bir kat cevizle kaplayın. Ardından hamuru sıkı bir şekilde sarın ve 2 parmak kalınlığında dilimleyin
7. Tüm hamurlara bu işlemi yaptıktan sonra büyük bir tepsiye hamurları aralarında boşluk kalacak şekilde dizin. Tepsinin üzerine nemli bir bez örtün ve 30-40 dakika hamurların kabarmasını bekleyin.
8. Bu esnada fırını 180 derecede fanlı olarak ısıtın. Mayalanan hamurları sıcak fırında tüm yüzeyleri kızartana kadar 30-40 dakika pişirin.
9. Hamurları fırından çıkartıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
10. Şerbet için su, şeker ve limonu tencereye alıp karıştırın. Ocakta kaynama noktasına gelince altını kısıp 5 dakika fokurdatın.
11. Şerbet kaynayınca sıcak olarak soğumuş tatlının üzerine dökün.
12. Tatlıyı servis etmeden önce en az 6 saat dinlendirin. Çok daha iyi bir sonuç için 1 gün sonra daha lezzetli olacaktır. Tatlınızı buzdolabında muhafaza ederek 3-4 gün servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.