Name: Herkesin Sevgilisi: Kuru Köfte Patates
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Herkesin Sevgilisi: Kuru Köfte Patates Tarifi

Altın sarısı kızarmış patateslerle dışı çıtır içi sulu sulu köfteler bir araya geliyor, ortaya 7'den 70'e herkesin favorisi olacak kuru köfte patates tarifi çıkıyor.

Bu tarifin kızartma aşamasında lezzeti bir üst kademeye taşımak için Komili Riviera Yemeklik Zeytinyağı kullanıyoruz, patates ve köftelerimiz tam kıvamında oluyor.

Herkesin çok sevdiği kuru köfte ve patates tarifi tüm püf noktalarıyla karşınızda.

Komili Zeytinyağı

EDİTOR

Anadolu’nun binlerce yıllık zeytin ve zeytinyağı mirasını #KuşaklarBoyuYaşasınDiye geleceğe taşıyoruz.

Kuru Köfte Patates Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 643/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kuru Köfte Patates Tarifi İçin Malzemeler

1 litre Komili Riviera Yemeklik Zeytinyağı

Kuru köfte patatesin patates kızartması için:

8 adet patates
1 tutam tuz

Kuru köfte patatesin köfteleri için:

1 kilogram orta yağlı dana kıyma
1 adet soğan
1 adet ekmek içi
1 adet yumurta
1 avuç maydanoz
1 tutam kimyon
1 tutam karabiber
1 tutam tuz

Kuru Köfte Patates Tarifinin Püf Noktası

Kızartmadan önce patatesleri mutlaka çok iyi kurulayın. Üzerinde nem kalırsa çıtırlaşmaz ve yağ sıçrayabilir.

Kuru Köfte Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru köfte patates için ilk olarak patatesleri soyup uzun ve kalın şeritler şeklinde kesin. Patatesleri soğuk suda birkaç defa yıkadıktan sonra derin bir kaseye alın ve üstlerini geçecek kadar soğuk su koyup buzdolabına kaldırın. Daha çıtır bir sonuç için suyuna 2-3 yemek kaşığı sirke de ekleyebilirsiniz.
Köfte için soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın. Ekmek için su ya da sütle ıslatıp fazla suyunu sıkın. Maydanozun sadece yapraklarını çok ince şekilde doğrayın.
Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, ekmek içi, maydanoz, baharatlar ve tuz ile birlikte sıkı bir köfte harcı yoğurun. Köfte harcını mutlaka buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Geniş ve derin bir tava ya da kızartma tenceresine Komili Riviera Yemeklik Zeytinyağı'nı döküp orta ateşte ısınmaya bırakın.
Patatesleri süzüp ardından mutfak havlusunda hiç nemlilik kalmayacak şekilde kurulayın.
Yağ sıcaklığını patatesin birini içine batırarak kontrol edin. Eğer kenarlarında kabarcıklar hızlıca oluşuyorsa tavayı çok doldurmadan patatesleri zeytinyağında kızartın.
Patateslerin dışı kızarınca süzdürerek tavadan alın ve üstlerine az miktarda tuz serpin.
Patatesler kızarırken köfteleri de şekillendirin.
Patateslerin hepsi kızardıktan sonra sıcak yağda köfteleri de 5-6 dakika kızartın.
Kızarttığınız patates ve köfteleri sıcak ya da dilerseniz soğuk olarak da servis edebilirsiniz. Kuru köfte patates hazır. Afiyet olsun.