Tatlı Atıştırmalıklar: 4 Farklı Truff Tarifi

4 Farklı Truff Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tiramisu için: 200gr labne peyniri ile 2 yemek kaşığı pudra şekerini karıştırma kabına alalım ve karıştıralım. Daha sonra 2 tatlı kaşığı granül kahveyi çeyrek çay bardağı sıcak su ile küçük bir kasede karıştıralım.
2. Kahve ılıdıktan sonra kabımıza ilave edelim. Bir buçuk paket kedili bisküvisini de un haline getirip karışıma ekleyelim.
3. Malzemeler bütünleşene kadar karıştıralım. Son olarak bir paket vanilin ekleyelim.
4. Kolay şekillendirebilmek için en az yarım saat dolapta bekletelim. Dolapta sertleşen harçtan parçalar koparıp yuvarlak şekil verelim. Üzerini kakao ile kaplayıp servis edebilirsiniz.
5. Beyaz çikolatalı için: karıştırma kabına; 240 gr beyaz çikolata, yarım su bardağı sıvı krema ekleyip ocakta benmari usulü eritelim.
6. Daha sonra üzerine 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi ilave edip karıştıralım. Üzerini kapatıp dondurucuda yarım saat bekletelim.
7. Karışım sertleştiğinde dondurma kıvamında oluyor arkadaşlar. Kaşıkla parçalar koparıp yuvarlayalım.
8. Üzerini Hindistan cevizi ile kaplayıp dolaba kaldıralım. Bir süre dolapta dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
9. Kekli truf için: 1 paket kakaolu baton keki ufalayalım. Küçük bir tavaya yarım su bardağı sıvı kremayı alalım.
10. Ocakta kenarlarından kabarcıklar çıkana kadar ısıtalım. Ocaktan aldıktan sonra üzerine 60 gram bitter çikolata ekleyip eriyinceye kadar karıştıralım.
11. Yeterince karıştırdıktan sonra kekin üzerine dökelim. Malzemeler bir araya gelinceye kadar karıştıralım.
12. Truf harcı hazır olduğunda trufların hepsini şekillendirin ve dolapta yarım saat dinlendirin.
13. Daha sonra benmari usulü erittiğimiz 120 gram bitter çikolata ile kaplayalım. Üzerindeki çikolatalar donması için dolaba kaldıralım.
14. Bitter çikolatalı truf için: 240 gram bitter çikolatayı karıştırma kabına alalım.
15. Üzerine yarım su bardağı sıvı krema ekleyip benmari usulü eritelim. Eridikten sonra dondurucuda yarım saat bekletelim.
16. Kaşıkla parçalar koparıp elinizle yuvarlak şekil verelim. Üzerini de kakao ile kaplayıp servis edebilirsiniz. Deneyecek arkadaşlara şimdiden afiyet olsun.