Name: Hem de Etsiz: Arnavut Dolması
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Dolma deyince kıymalı ya da pirinçli bir harç düşünürüz değil mi? Bu dolma tamamen sebzelerden oluşuyor ve inanılmaz lezzetli bir hale geliyor. Arnavut mutfağına ait bu lezzetin sırrı iç harcında ve üzerine dökülen sos da saklı. Hem meze hem de ana yemek tüketilecek türden bir tarif. Yaz sofralarına pek yakışan bu tarifi hazırlaması da inanılmaz kolay. Hadi gelin! Hafifliği ve doyuruculuğuyla kendine hayran bırakacak Arnavut dolması tarifini yapalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

Lutenitsa Tarifi , Ajvar Tarifi , Kırmızı Köz Biber Kızartması Tarifi , Kırmızı Biber Sarması Tarifi , Peynirli Kırmızı Biber Mezesi Tarifi , Kırmızı Biber Turşusu Tarifi , Köz Kırmızı Biber Kavurması Tarifi

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Arnavut Dolması Tarifi İçin Malzemeler

10 adet kapya biber
1 adet soğan
1 paket kültür mantarı
1 adet büyük boy domates
2 adet yeşil biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
70 gram ceviz içi

Sosu için:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı elma sirkesi
2 diş sarımsak

Arnavut Dolması Tarifinin Püf Noktası

Sosunu döktükten sonra ne kadar dinlendirirseniz ,o kadar lezzetli olacaktır.

Arnavut Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle biberleri fırın tepsinize dizin ve közlenmesi için birazcık pişirin.
O arada tencerenizde soğanları kavurun
Küp küp doğranmış mantarları ve ince ince kıyılmış biberleri ekleyerek kavurmaya devam edin.
Son olarak da küp küp doğranmış domatesleri ekleyerek tamamen suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
Fırından çıkan biberleri tıpkı karnıyarık yapar gibi ortasından bıçakla kesin.İçine nazikçe harçtan koyun.
Sos için bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın.
Sosunu biberlerin üzerine eşit olarak gezdirin.Ardından servis edin. Afiyetler olsun.