Name: Barnie's Coffee Kitchen'dan: Pazı Yaprağına Sarılmış Izgara Hellim
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1 kişilik
Cuisine: Türk

Sağlıklı ve düşük kalorili bir başlangıç tarifi. Önceden hazırlanan pesto sosuna bulanan hellim peynirleri sıcak suda kısa süre haşlanmış pazı yapraklarına sarıldıktan sonra ızgarada pişiriliyor. Sırada farklı bir Barnie's tarifi var.

Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde lezzet tüyolarını ve tarifini aldığımız pazı yaprağına sarılmış ızgara hellim dışında kalan ana yemekten tatlıya diğer Barnie's Coffee Kitchen tariflerine de göz atabilirsiniz.

Alp Tuncer

EDİTOR

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Pazı Yaprağına Sarılmış Izgara Hellim Tarifi İçin Malzemeler

3 adet pazı yaprağı
200 gram hellim peyniri
30 gram pesto sos

Servisi için:

50 gram maskulin (Akdeniz yeşilliği)

Pazı Yaprağına Sarılmış Izgara Hellim Tarifinin Püf Noktası

Körpe pazı yapraklarını, kaynar suda sadece 30 saniye kadar bekletin. Sonrasında buzlu soğuk suya atıp şoklayın. Aksi takdirde pazılar canlı renklerini ve besin değerlerini kaybeder.Pazılar kalın damarlı ise sıcak suda beklettikten sonra keskin bir bıçak ucu yardımıyla damarlarını alın.

Pazı Yaprağına Sarılmış Izgara Hellim Tarifi Nasıl Yapılır?

Hellim peyniri, kibrit kutusu büyüklüğünde üç eşit parçaya kesin.
Sap kısımlarını kestiğiniz körpe pazı yapraklarını sıcak suya sokup buzlu suya attıktan sonra kısa bir süre bekletin.
Hellim peynirlerini pesto sosa bulayıp pazı yapraklarının orta kısımlarına yerleştirin.
Pazıları rulo şeklinde sardıktan sonra ızgarada ya da ızgara izli bir tava üzerinde arkalı önlü ters çevirerek kızartın.
Arzuya göre; doğrandıktan sonra sotelenmiş kırmızı-sarı biber, kültür mantarları ve temizlenmiş maskulin eşliğinde ılık olarak servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?