Name: Puf Dokulu: Bayatlamayan Margarinli Poğaça
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Isıttığınızda eski formuna kavuşacak ve uzun süre bayatlamayan dokusuyla kendine hayran bırakacak enfes bir poğaça tarifi düşünün. Ne de güzel değil mi? Hem bayatlamayan margarinli poğaça hem de mayasız poğaça sizin için bu tarifle bir arada!

Güzelliğine sual olunmayacak bu leziz tarifi, tarif defterinize eklemeyi unutmayın. Çünkü kısa zamanda favoriniz olacak ve bayatlamasına fırsat kalmadan hızla tüketeceksiniz, bizden söylemesi. Şimdiden afiyetler olsun!

İpek Erdoğan

EDİTOR

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)

Bayatlamayan Margarinli Poğaça Kalorisi Ne Kadar: 432/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Bayatlamayan Margarinli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı un ((elenmiş))
125 gram margarin ((oda sıcaklığında))
1 adet yumurta
2/3 su bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ ((zeytin veya ayçiçek))
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatl kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı sirke ((elma veya üzüm))

Üzeri için:

1 adet yumurt sarısı
1/2 çay bardağı susam ((arzuya göre))

Bayatlamayan Margarinli Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Asidik yapısıyla sirke ve yoğurt poğaçanızın bayatlama süresini geciktirecektir. En iyi sonucu almak için pişirdikten sonra buzdolabında kapalı bir kapta muhafaza etmeyi unutmayın.

Bayatlamayan Margarinli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Genişçe bir kaseye yumurta, yoğurt ve sıvıyağı koyun. Bir çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırın ve homojen hale getirin.
Aynı kabın içerisine şeker, tuz ve sirkeyi sırayla ekleyin ve karıştırın.
Margarini küçük parçalar halinde bu sıvı karışım içeresine ekleyin.
Üzerin elemiş olduğunuz un ve kabartma tozunu dökün.
Önce bir spatula yardımıyla karıştırarak ardından malzemeler bir araya geldiğinde elinizle yoğurmaya devam edin.
Hamur kıvamını bulduğunda yuvarlak haline getirerek düz bir zemine alın.
Hamuru elinizde bastırarak düzleştirin gerekirse merdane yardımıyla inceltin.Bu işlemi yaparken hamuru unlayarak merdanenin hamura yapışmasını engelleyin.
Yuvarlak açtığınız hamuru pasta dilimi kesermiş gibi uzun üçgenler oluşturacak şekilde kesin. Yaklaşık 10-12 adet üçgen elde etmiş olacaksınız.
Her bir üçgeni tekrar yuvarlak top haline getirin elinizle bastırarak düzleştirin. İçini doldurmak isterseniz bu aşamada içini doldurun.
Elinizle hamurun ortasından yuvarlayarak poğaçalara klasik eliptik şekli olan uçları sivri ortası bombeli olarak şekil verdin.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye poğaçaları yerleştirin ve fırında vermeden önce üzerlerini yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürün. Dilerseniz bu aşamada üzerlerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
Önceden ısıtmış olduğunuz 200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!