Name: Çok Doyurucu: Biberli Patates Piyazı
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Çok Doyurucu: Biberli Patates Piyazı Tarifi

Çok ama çok nefis bir meze tarifimiz var! Bir yiyen bir daha isteyecek çünkü içindeki malzemeler ile önce damakları daha sonra mideleri şenlendirecek. Patates piyazı tarifi için mutfağa geçin ve hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

T.C. YALÇIN UĞUROL

ÜYE

80 yaşında ihtiyarın mutfağına hoş GELDİNİZ

Biberli Patates Piyazı Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 224/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Biberli Patates Piyazı Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram patates
8 adet sivri biber
8 adet taze soğan
1 adet kuru soğan
10 adet biber dolgulu yeşil zeytin
25 dal maydanoz
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı pul biber
2 adet kornişon salatalık turşusu
2 yemek kaşığı limon suyu

Biberli Patates Piyazı Tarifinin Püf Noktası

Patateslerin pişip pişmediğini bir kürdanı fazla bastırmadan batıyorsa pişmiş demektir.

Biberli Patates Piyazı Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk önce patatesleri yıkayıp haşlıyoruz.
Haşlanırken biz de yıkanacak malzemeleri güzelce yıkıyor ve ufak ufak doğruyoruz. Bu doğradığımız malzemeleri derin bir kaba koyuyoruz.
Haşlanan patatesleri soğuk suyun altına koyup soğutuyoruz. Kabuklarını soyup istediğimiz büyüklükte doğrayıp daha önce doğradığımız malzeme ile birleştiriyoruz.
Biberli yeşil zeytini ince ince doğruyoruz. Kornişon salatalık turşusunu da doğrayıp patateslerin yanına ekleyip sıra ile kuru nane, pul biber, tuz ve limon suyunu patateslerin olduğu kaba koyuyoruz.
Derin bir kaba biber salçası, nar ekşisi ve zeytinyağını koyup güzelce çırpıyoruz.
Bu hazırlanan sosu daha önce yıkayıp doğradığımız sivri biber, yeşil soğan, kuru soğan ve maydanozun olduğu kapta birleştiriyoruz. Afiyet olsun.