Name: Yumuşacık Dokusuyla: Çilek Soslu Tart Kek
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 12 dilim
Cuisine: Türk

Çilek sevenlerin tadına hayran kalacağı enfes bir kek tarifimiz var! Üstelik yumuşacık dokusuna bayılacaksınız. Çilek soslu tart tarifi için mutfak sizi bekliyor.

Ayşenur Akar

ÜYE

Bir küçük tarifle başlayan güzel serüvenim 😌
Garanti tutan tarifler için 👇🏻
Yemekler , tatlılar , hamur işleri , sunumlar ve servis önerileri. 👩🏻‍🍳

Instagram hesabımı takibe almayı unutmayııınn 😍👇🏻

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Çilek Soslu Tart Kek Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 çay bardağı un

Muhallebisi için:

2 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
100 gram labne peyniri

Çilek sosu için:

1 kase çilek
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta

Çilek Soslu Tart Kek Tarifinin Püf Noktası

Keki yaparken yumurta ve şekerin iyice köpürmesine dikkat edelim. İçerisine 2 yemek kaşığı sıcak su koyarsak şeker daha çabuk erir ve daha çabuk köpürür. Çilek püresi piştikten sonra içerisine 1 çay kaşığı tereyağı ilave edersek püremiz daha parlak görünür.

Çilek Soslu Tart Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Çilek soslu tart kekin hamuru için öncelikle yumurtalar ve şekeri iyice köpürünceye kadar çırpalım.
Sıvı yağ, süt, un ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru güzelce çırpalım.
Tart kalıbı yağladıktan sonra hazırladığımız hamuru kalıba boşaltalım. Kekimizi 160 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakalım.
Kekimiz pişerken muhallebisi için süt, un, yumurta sarısı ve şekeri küçük bir tencereye alıp koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyerek karıştıralım.
Soğuyan muhallebimize son olarak labne peyniri ilave edelim, güzelce çırpalım. Labne peyniri kullanmak istemezseniz yerine çırpılmış krem şanti kullanabilirsiniz.
Kürdan testi yaparak fırından alınan kek soğuduktan sonra kalıptan çıkartalım.
Üst kısmına muhallebiyi dökerek yayalım.
Çilek sos için çilekleri rondadan geçirip üzerine şekeri dökelim, uygun bir tencereye alıp nişasta ilave edelim, kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim.
Pişen sosa 1 çay kaşığı tereyağı ilave edelim, parlaklık vermesi için. Bu aşamada çilek kullanmak zorunda değilsiniz dilediğiniz meyveli sosu yapabilirsiniz.
Soğuduktan sonra kekin üzerine yayarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.