Name: Değişim İsteyenlere: Çilekli Tiramisu
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Mis gibi çilek kokusuyla tiramisu tariflerinde fark yaratan bu enfes çilekli tiramisu tarifi, çay saatlerinizde ve davet sofralarınızda çok konuşulacak bir lezzet taşıyor!

banu_humus

ÜYE

Hukuk mezunu bir yemek pişirme tutkunu, okumaya-araştırmaya düşkün, insanları uzaktan, hayvanları yakından sevmeyi tercih etmiş, kedi annesi, bir minimalist.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Çilekli Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler

150 gram çilek
5 yemek kaşığı toz şeker
1/4 su bardağı su
1 yemek kaşığı limonun suyu
1/2 adet limon kabuğu

Tiramisu İçin:

1 paket kedidili bisküvi ((250 gram))
500 gram taze çilek
4 adet yumurt sarısı
3/4 su bardağı toz şeker
34 gram su
1+1/4 su bardağı mascarpone peyniri
200 gram sıvı krema

Çilekli Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır?

Küçük boy bir tencereye çilekler, 60 gram su, toz şeker, limon suyu ve limon kabuklarını koyun. Orta ateşte kaynadıktan sonra 5 dakika pişirin sonra altını kapatıp içinden limon kabuklarını çıkartın.
Blenderdan pürüzsüz olana kadar geçirin ve buzdolabına koyun. Soğuyunca üzerine 10 yemek kaşığı su ekleyin.
Yumurta sarılarını ısıya dayanıklı çırpma kabınıza koyun. Orta boy bir tencereye su ve toz şekeri koyun.
Orta ateşte kaynamaya başladıktan 2 dakika sonra altını kapatın ve şurubu hemen bir cezveye koyun. Yumurta sarılarını bir yandan hızlıca çırparken, cezvedeki şurubu sicim gibi yavaş yavaş içine akıtın.
Çırpmayı bırakmadan, yaklaşık 5 dakika en hızlı seviyede yumurta sarıları kabarıp rengi beyazlaşana kadar çırpın. Bu çırpmanın sonunda yaklaşık 5 dakika soğuması için buzdolabına koyun.
O sırada kremayı ve mascarpone peynirini buzdolabından çıkartıp kabarıp sertleşene kadar başka bir çırpma kabında çırpın.
Yumurtalı karışımı buzdolabından çıkartın ve kabaran pürüzsüz kremalı karışıma ekleyip spatula ile nazikçe birbirine yedirene kadar karıştırın.
Kedi dillerini sulandırılmış şuruba bulayın ve borcama dizin. (Şurubu gerekirse biraz daha sulandırabilirsiniz, püremsi değil akışkan bir şurup olmalı.)
Üzerine bir kat tiramisu kremanızdan sürün. Çilek dilimlerini de dizin ve aynı işlemi tekrar yapın.
En son tiramisu kreması ile bitirin ve kalan çilek dilimleriyle ve Antep fıstıklarıyla süsleyin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Çilekli Tiramisu Yanına İyi Gider

30dk

BÖREK

Patatesli ve Kıymalı: Gazel Böreği

Çigdem Esastürk

15dk

TATLI KURABİYE

Çay Saatinin Yıldızı: Van Pastası

evdekendinpisir

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

banu_humus

ÜYE

Hukuk mezunu bir yemek pişirme tutkunu, okumaya-araştırmaya düşkün, insanları uzaktan, hayvanları yakından sevmeyi tercih etmiş, kedi annesi, bir minimalist.