Aydın'dan Geliyor: Ekşili Tavuk Tarifi

Name: Aydın'dan Geliyor: Ekşili Tavuk
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Aydın'ın gizli kalmış lezzetlerinden ekşili tavuk, şu ana kadar denediğiniz tüm tavuk yemeklerini unutturacak lezzette. Bugün ne pişirsem diye düşündüğünüzde aklınıza ilk gelecek tariflerden biri olmayı hak ediyor.

Erik ekşisi ya da koruk suyuyla ekşi lezzetine kavuşan ve sarımsakla birleştiğinde lezzeti katlanan tavuk ekşileme olarak da bilinen bu tarifi deneyin ve yorumlarınızı bizimle mutlaka paylaşın.

Tüm lezzet sırları tarifimizde saklı. Afiyet olsun.

Ekşili Tavuk Çorbası , Tatlı Ekşi Soslu Tavuk , Tavuk Tarifleri , Soslu Tavuk Yemekleri , Sulu Tavuk Yemekleri , Değişik Tavuk Yemekleri

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Ekşili Tavuk Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 684/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

60 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ekşili Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

1 adet bütün tavuk
3 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı un
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay kaşığı kimyon
6 diş sarımsak
1/2 çay bardağı erik ekşisi

1 adet bütün tavuk
3 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı un
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay kaşığı kimyon
6 diş sarımsak
1/2 çay bardağı erik ekşisi

Ekşili Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Bütün tavuğu,suyu ve tuzu düdüklü tencerede 40 dakika haşlayın. Bu işlemi normal tencerede biraz daha fazla su ve daha uzun sürede de yapabilirsiniz.
Haşlanan tavuğu tencereden çıkartın ve büyük parçalara kesin. Bu aşamada daha çıtır bir katman oluşması için tavuk parçalarının iyice süzülmesine dikkat edin. Tavuk suyunu da kenarda bekletin.
Geniş ve derin bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Tavuk parçalarını una bulayıp sıcak yağın içinde önlü arkalı renk alana kadar kızartın.
Kızaran tavukları servis tabağına ya da geniş bir kaba alın. Tavada kalın yağın içinde salça,kimyon ve ince dilimlenmiş sarımsakları kavurup tavuk suyunu ekleyin.
Sosu orta ateşte koyulaşana kadar ara ara karıştırarak pişirin ve ocaktan almadan önce erik ekşisini ekleyin. Erik ekşisi yerine koruk ekşisi de ekleyebilirsiniz.
Kaynar haldeki sosu tavukların üstüne dökün, dilerseniz maydanoz yaprakları da ekleyip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Ekşili tavuk için bütün tavuğu, suyu ve tuzu düdüklü tencerede 40 dakika haşlayın. Bu işlemi normal tencerede biraz daha fazla su ve daha uzun sürede de yapabilirsiniz.
Haşlanan tavuğu tencereden çıkartın ve büyük parçalara kesin. Bu aşamada daha çıtır bir katman oluşması için tavuk parçalarının iyice süzülmesine dikkat edin. Tavuk suyunu da kenarda bekletin.
Geniş ve derin bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Tavuk parçalarını una bulayıp sıcak yağın içinde önlü arkalı renk alana kadar kızartın.
Kızaran tavukları servis tabağına ya da geniş bir kaba alın. Tavada kalın yağın içinde salça,kimyon ve ince dilimlenmiş sarımsakları kavurup tavuk suyunu ekleyin.
Sosu orta ateşte koyulaşana kadar ara ara karıştırarak pişirin ve ocaktan almadan önce erik ekşisini ekleyin. Erik ekşisi yerine koruk ekşisi de ekleyebilirsiniz.
Kaynar haldeki sosu tavukların üstüne dökün, dilerseniz maydanoz yaprakları da ekleyip sıcak olarak servis edin. Ekşili tavuk hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Ekşili Tavuk Yanına İyi Gider

40dk

BÖREK

4.3

Aydın'dan Sevgilerle: Paşa Böreği

Yasemin Gürsürer

Ferahlığı Hissedersin: Taze Otlu Bulgur Pilavı

15dk

PİLAV

Ferahlığı Hissedersin: Taze Otlu Bulgur Pilavı

Yasemin Gürsürer

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Ferhat Bora

EDİTOR

Aydın'dan Geliyor: Ekşili Tavuk Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Catisland 16 Ekim 2023 13:23

şef çox nefis olub 👏👏😋 şef. bunu etnen tapmaq olar 👍
sevimzehraozturk 17 Ağustos 2023 08:28

Nar ekşişi olurmu
- Yemek.com 18 Ağustos 2023 06:32
  
  Tadı aynı olmayacaktır, lakin yine de tercih edebilirsiniz.