Name: Akşam Yemeklerine: Etli Lahana Dolması
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Yedikçe yemek isteyecek, iç harcı ve enfes lahanaları ile tadı damakta kalacak enfes bir dolma hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve hazırlıklar için mutfağa buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık.

Melek Çelik

ÜYE

Mutfak sevgim on yaşında yufka açmakla başladı o gün bugündür elim hamurdan çıkmıyor 🥰

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

60 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Etli Lahana Dolması Tarifi İçin Malzemeler

1 adet orta boy lahana
200 gram kıyma
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 fincan zeytinyağı

Etli Lahana Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle lahanamızı yıkayıp kabuklarından ayırıyoruz.
Sert kısımlarını kesip lahanayı haşlayacağımız tencereye yerleştiriyoruz.
Kaynamış suyu lahanalarımızın üzerine döküyoruz su miktarı lahanalarımız geçecek kadar olacak.
Lahanalaramızı 10 dakika kadar haşlıyoruz kontrollü haşlama suresi lahananın sertlik suresine göre değişebilir.
Haşlanmış lahanalarımızı bir delikli kaba alıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Dolma harcını hazırlıyoruz.
Soğuyan lahanalarımızı hazırladığımız iç harçla istediğimiz şekilde sarıyoruz.
Tencereye yerleştiriyoruz, pişirme aşamasında tencerenize suyunu ekliyoruz.
Su miktarı dolmalarımızın üzerini kapatacak kadar olacak kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.