Haydi Mutfağa: Ev Yapımı Tost Ekmeği Tarifi

Ev Yapımı Tost Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kuru mayayı, şekeri, yağı ve ılık suyu derin bir kasede karıştırın ve 5 dakika bekletin.
2. 5 su bardağı unu ve tuzu hazırlamış olduğunuz maya karışımına ekleyin. Önce tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın ardından unlanmış bir tezgaha alın ve 7 dakika kadar yoğurun. Amaç yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde etmek. (Hamur çok yapışkansa biraz daha un ekleyebilirsiniz. Unutmayın burada amacımız daha fazla un eklemek değil hamurla kolay çalışabilecek seviyede un eklemek. Kalan 1 su bardağı unu çalıştığınız hamur tezgahının kenarına dökün hamuru yoğururken hala çok yapışkansa buradan azar azar ekleyebilirsiniz.)
3. Yoğurduğunuz hamuru temiz derin bir kaba alın. Üzerini streç film ile kapatın ve bir örtü ile örtün; mayalanması için 1 saat ılık bir yerde dinlendirin.
4. Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alın ve kabaca 1 dakika kadar yoğurun ardından 2 eşit parçaya bölün.
5. Yağlı kağıt serdiğiniz pişirme kaplarına hamurları ayrı ayrı yerleştirin ve 30 dakika daha mayalanması için üstü örtülü bir şekilde bekletin.
6. İkinci mayalanma işlemide tamamladıktan sonra önceden ısınmış 180 derece alt üst fanlı fırında 30 dakika pişirin.
7. Soğuyunca dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun. :)