Fırında Hamsi Sarma Tarifi

Name: Bu Kez Kızartmıyoruz: Fırında Dolgulu Hamsi Sarma
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Hamsi sarma, Karadeniz mutfağının en lezzetli deniz ürünlerinden biri. İnce fileto hâline getirilmiş taze hamsiler, içlerine yerleştirilen pirinçli, soğanlı ve baharatlı iç harçla birlikte sarılır; ardından fırında pişirilir.

Balık sevenler, özellikle de hamsiye kayıtsız kalamayanlar, toplanın! Kızartma yapmadan hazırlayabileceğiniz bu tarifte hamsi, iç dolgusunun lezzetiyle lezzetini katlıyor, bu özel ve nefis balık yemeği, şimdiye dek denediğiniz tüm farklı hamsi tariflerini unutturmaya geliyor.

mutfakkeyiftir

ÜYE

öğretmen, eğitim koçu, aile danışmanı olmaktan öte öncelikle insana, anne, kadın, eş,evlat. Mutfakta denemeyi, üretmeyi ve paylaşmayı seven, İnstagram @mutfakkeyiftir hesabı sahibi.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Fırında Dolgulu Hamsi Sarma Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram hamsi ((kılçıksız))
1 adet kuru soğan
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 tutam karabiber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Fırında Dolgulu Hamsi Sarma Tarifinin Püf Noktası

Hamsileri fileto haline getirirken kılçıklarını iyice temizleyin.

Fırında Dolgulu Hamsi Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamsi sarma için maydanoz ve kuru soğanı ince ince doğrayın. Pul biber, karabiber ve tuz ekleyip karıştırın.
Kılçıksız hamsilerden üç tanesi hafif üst üste gelecek şekilde yan yana dizin. Maydanozlu harçtan ortasına koyun.
Hamsiler sarın ve bağlantı yerleri altta kalacak şekilde, yağlanmış fırın kabına dizin.
Hamsi sarmaların üzerine zeytinyağı gezdirin (Hamsiler tuzlanmamış ise zeytinyağına bir miktar tuz ekleyip gezdirin).
230 derece fırında 25 dakika pişirin. Hamsi sarma hazır. Afiyet olsun.