Name: Anne Elinden Çıkmış Gibi: Fırında Kıymalı Biber Dolması
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Fırında kıymalı biber dolması tarifi, herkesin bildiği bir tariftir ama bir de bu tarifle deneyin isteriz. Lezzeti damak çatlatan bu tarif için sizi mutfağa alalım.

Cookbookfood

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana! @cook.book.food

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Fırında Kıymalı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kıyma
12-14 adet dolmalık biber
1 küçük çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet büyük boy domates
2 adet kapya biber
1 adet büyük boy soğan
1 su bardağı su ((kontrollü azar azar eklenecek))
3/4 çay bardağı zeytinyağı ((kıymanız yağlı ise miktarı azaltabilirsiniz))
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı isot
1 çay kaşığı kuru nane

Fırında Kıymalı Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymayı karıştırma kabına alın, üzerine minik minik doğradığınız soğanı, kapya biberi, salçayı, baharatları, pirinci, rendelenmiş domatesi ve zeytinyağını ekleyip güzelce karıştırın.
Suyu azar azar ekleyin. Kıvamı köfte harcı gibi sert de olmasın, çok cıvık da olmasın. Hafif sulu olmalı. Harçla biberlerin içini çok sıkı olmayacak şekilde, bastırmadan doldurun.
Ayrı bir kasede 1 yemek kaşığı domates salçası, biraz zeytinyağı ve suyu karıştırın. Dolmaların üzerine gezdirin.
Yaklaşık 45-50 dakika orta ateşte pişirin. Ben üzerlerinin hafifçe kızarması için fırının ızgara ayarında 5-10 dakika da fırınladım. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?