Name: Çok Daha Hafif: Fırında Sardalya
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Bıçak değdirmeden kolaylıkla ayıklanan mevsiminde yağlı ve diri sardalyalar, kuru soğan ve sarımsak başta olmak üzere çeşitli sebzeler yanı sıra baharatlarla harmanlandıktan sonra fırının yolunu tutuyor. Fırında pişen balıklar ağızları şenlendiriyor.

Fırında sardalya bir tablo olsa onu alıp mutfağınıza asmak isterdiniz bizce. Bu arada ızgara sardalya sevenleri de düşünmeden edemedik.

Ege Şahin

EDİTOR

Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

Fırında Sardalya Kalorisi Ne Kadar: 387/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Fırında Sardalya Tarifi İçin Malzemeler

500 gram sardalya balığı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet kapya biber
1/4 demet maydanoz
1 adet limon
1/2 adet limon suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tane karabiber
3 adet defne yaprağı

Fırında Sardalya Tarifinin Püf Noktası

İyice temizlenmesi ve küçük pullarından arınması için bol suda tek tek yıkayın.

Fırında Sardalya Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında sardalya için baş kısımlarını aldığınız sardalyaların iç kısımlarını dikkatli bir şekilde temizleyin. Bol suda yıkadığınız balıkların fazla suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletin. Ardından yağlı kağıt serili tepsiye alın.
Soğanları piyazlık olarak ince ince dilimleyin. Ayıklanmış sarımsakları halka halka doğrayın. Maydanozları incecik kıyın. Limonu dilimleyin ve balıkların üzerine ekleyin.
Zeytinyağı, limon suyu, defne yaprağı, tuz ve tane karabiberi küçük bir kapta karıştırın. Balıkların üzerine gezdirip güzelce harmanlayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.
Roka, turşu ve limon eşliğinde servis edebilirsiniz. Fırında sardalya hazır! Afiyet olsun.