Name: İtalyanların El Emeği: Focaccia Ekmeği
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

İtalyanların El Emeği: Focaccia Ekmeği Tarifi

Yedikçe yediren, kokusuyla, tadıyla, içinin yumuşaklığı dışının kıtırlığıyla karşınızda İtalyanların meşhur el emeği göz nuru focaccia ekmeği. Ben mis gibi semizotu yemeğinin yanına yaptım, kalanını da (kalırsa tabi) sabah kahvaltıda ısıtıp tereyağ peynirle ikram etmeyi düşünüyorum. Evin etrafına mis gibi kekik ve zeytinyağı kokusu yayılmışken buyrun tarife, afiyet olsun.

Gamze_li

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Focaccia Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

750 gram un
30 gram yaş maya
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı bal
3,5 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı doğranmış domates
1/2 su bardağı çekirdeği çıkartılmış siyah zeytin
1 tatlı kaşığı kekik

Focaccia Ekmeği Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz fırından çıkarttıktan sonra üzerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürebilirsiniz ya da peynir rendeleyebilirsiniz.

Focaccia Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle küçük bir kasede 1 bardak ılık suyla mayayı eritin. Derin bir kapta un ve tuzu karıştırıp sonra sulu maya karışımını, kalan suyu, bal ve 1 buçuk yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip yoğurun
Cıvık bir hamur olacaktır, bu sizi korkutmasın. Daha sonra domates, zeytin ve kekiği katıp hamura yedirin.
İster döküm tavada ister tepside ister kalıpta (ben fırın tepsisinde yaptım) elinize 1 yemek kaşığı zeytinyağını döküp tepsiyi yağlayın ve hamuru yayın.
Üzerine de 1 yemek kaşığı zeytinyağını yedirerek hamuru yayıp sıcak bir yerde üstü kapalı 25 dakika mayalayın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt-üst açık olarak 35 dakika pişirin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.