Viral Fransız Sütlacı (Riz Au Lait) Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Popüler Tatlı: Fransız Sütlacı (Riz Au Lait)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Fransız sütlacı, klasik sütlaç tarifinden daha farklı, karamelize lezzeti ve yoğun aromasıyla öne çıkan, sunumu da oldukça şık bir sütlü tatlı türü. Pirincin sütle uyum içinde piştiği bu tatlı, üzerine eklenen çıtır krokanla lezzet ve doku olarak diğer sütlaç tariflerinden ayrılıyor.

Pişerken mutfağı saran vanilya kokusu iştah kabartırken, şık sunumuyla da herkesi kendine hayran bırakan türden. Aslında son zamanlarda sosyal medyada viral tatlı olarak karşımıza çıkmasının da ana nedeni bu diyebiliriz. Kremsi kıvamdaki bu tatlı, üzerindeki karamelize krokan ile her lokmada kendini hatırlatacak anılar bırakacak.

Eğer klasik sütlaçtan farklı bir tatlı denemek istiyorsanız, viral Fransız sütlacı tarifine bir şans verin deriz. Afiyetle!

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Fransız Sütlacı (Riz Au Lait) Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için: 312/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Fransız Sütlacı (Riz Au Lait) Tarifi İçin Malzemeler

1 kahve fincanı pirinç
2,5 su bardağı süt
1/2 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı su

Fransız Sütlacı İçin:

1 kahve fincanı pirinç
2,5 su bardağı süt
1/2 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı su

Fransız Sütlacının Krokanı İçin:

1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı su
1 kahve fincanı fındık

Fransız Sütlacının Krokanı İçin:

1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı su
1 kahve fincanı fındık

Fransız Sütlacı (Riz Au Lait) Tarifinin Püf Noktası

Pirinci fazla haşlamayın, hafif diri kalmalı.
Sütü yavaş yavaş kaynatın, ani yüksek ısı sütü kesebilir.
Kıvamı çok koyu olursa süt ekleyerek açabilirsiniz.
Aromasının kaybolmaması için vanilyayı ocaktan almaya yakın ilave edin.
Krokanı dikkatli yapın, şeker yanarsa acılaşır.

Fransız Sütlacı (Riz Au Lait) Tarifi Nasıl Yapılır?

Fransız sütlacı için öncelikle 1 kahve fincanı fındığı küçük parçalar halinde doğrayalım.
Tavaya 1 çay bardağı şekeri ve 1 yemek kaşığı suyu alıp eritelim ve karamelize edelim.
Karamel hazır olunca fındıkları ekleyip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
Diğer tarafta 1 kahve fincanı pirinci, 1 su bardağı su ile hafif yumuşayana kadar haşlayalım. Üzerine 2,5 su bardağı sütü ekleyelim ve kaynamaya bırakalım.
Kıvam almaya başlayınca yarım çay bardağı şekeri ilave edelim ve karıştıralım. Son olarak 1 paket vanilyayı ekleyip ocağın altını kapatalım.
Hazırladığımız sütlacı kaselere paylaştıralım ve üzerine hazırladığımız krokanı ekleyerek servis edelim. Fransız sütlacı hazır! Afiyet olsun.
Fransız sütlacı için öncelikle 1 kahve fincanı fındığı küçük parçalar halinde doğrayalım.
Tavaya 1 çay bardağı şekeri ve 1 yemek kaşığı suyu alıp eritelim ve karamelize edelim.
Karamel hazır olunca fındıkları ekleyip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
Diğer tarafta 1 kahve fincanı pirinci, 1 su bardağı su ile hafif yumuşayana kadar haşlayalım. Üzerine 2,5 su bardağı sütü ekleyelim ve kaynamaya bırakalım.
Kıvam almaya başlayınca yarım çay bardağı şekeri ilave edelim ve karıştıralım. Son olarak 1 paket vanilyayı ekleyip ocağın altını kapatalım.
Hazırladığımız sütlacı kaselere paylaştıralım ve üzerine hazırladığımız krokanı ekleyerek servis edelim. Fransız sütlacı hazır! Afiyet olsun.

Fransız Sütlacı (Riz Au Lait) Tarifinin Pişirme Önerisi

Sütlacı kısık-orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirin.
Dibinin tutmaması için kalın tabanlı tencere kullanın deriz.
Kıvam aldıktan sonra altını hemen kapatın.

Fransız Sütlacı (Riz Au Lait) Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine hazırladığınız fındıklı krokanı ekleyerek servis etmelisiniz. Soğuk servis etmek lezzetini daha da ön plana çıkaracaktır. Cam kaselerde veya kup bardaklarda servis edebilirsiniz.