Name: Yumuşacık, Kat Kat Lezzet: Ganajlı Pasta
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Kocaman kat kat pastalar yapmak, çok malzemeli kremalar hazırlamak bazen çok vakit alabiliyor ve yapımı zor olabiliyor. Gelin bugün, evinde pasta yapmak isteyen herkesin işini kolaylaştıracak şahane bir pasta tarifi hazırlayalım. Yumuşacık bir pandispanya hazırlıyor, üzerine yapımı çok pratik bir krema hazırlayalım. Hepsini birleştirip üzerine yumuşacık dokulu bir ganaj konduralım. Her yiyenin mutlaka tarifini isteyeceği şahane bir tarif karşınızda: Ganajlı pasta!

Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilir, dilerseniz pasta katlarının arasına da meyve, kuru yemiş veya çikolata gibi malzemeler de ilave edebilirsiniz. Pastanızı hazırladıktan sonra 1 gece dolapta dinlendirmek lezzetini güzelleştirecektir. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, nefis tarifimize buyur ediyoruz.

ipeksare

EDİTOR

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ganajlı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3/4 su bardağı un

Keki ıslatmak için:

1 su bardağı süt

Kreması için:

2 paket krem şanti ((2 poşet))
1,5 su bardağı soğuk süt
3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
3 yemek kaşığı labne peyniri

Ganajı için:

1 paket sıvı krema
120 gram bitter çikolata

Ganajlı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir karıştırma kabının içine yumurta ve toz şekeri koyup, beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Süt, kakao, sıvı yağ, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin.
Son olarak unu ekleyip biraz daha çırptıktan sonra sıvı yağ ile yağladığınız bir borcama karışımı boşaltın. 180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
Kremasını hazırlamak için bir karıştırma kabının içerisinde krem şanti ile sütü koyulaşana kadar çırpın.
Labne peyniri ve sürülebilir çikolatayı ekleyip çırpmaya devam edin. Daha sonra, buzdolabında beklemeye alın.
Keki fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyip süt ile ıslatın.
Kek sütü içine iyice çektikten sonra buzdolabındançıkardığınız kremanı üzerine sürüp güzelce yayın ve bu şekilde bir gece buzdolabında bekletin.
Ganajı hazırlamak için derince bir tavaya kremayı koyup, kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.Daha sonra kremayı ocaktan alıp, içine ufaladığınız bitter çikolatayı ekleyip çikolatalar eriyene kadar güzelce karıştırın. Ve ganajı soğumaya bırakın.
1 gece buzdolabında beklettiğiniz pastayı çıkarıp ganajı üzerine dökün ve güzelce yayın.
Bu şekilde buzdolabında birkaç saat daha beklettikten sonra pastanızı dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.