Glutensiz Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Çok Hafif: Glutensiz Kurabiye
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Glutensiz kurabiye, en bilindik tahıllarda bulunan gluten proteinini içermeyen unlarla hazırlanan, ağızda dağılan bir kurabiye çeşidi. Beyaz un yerine pirinç unu, mısır unu, badem unu veya nohut unu gibi glutensiz un çeşitleri kullanılarak elde ediliyor.

Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler için çok mantıklı olacak bu tarifimiz. Glutensiz pişirme tekniklerinde, hamuru bir arada tutan gluten bağı bulunmadığı için verdiğimiz aşamalara dikkat etmenizi öneririz. Zira çikolatalı mis gibi kurabiye kokusunun yerini hiçbir şey tutamaz. Hele bir de ailenize gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz, mideleri hiç yormayan ve tabii lezzetinden de zerre ödün vermeyen bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz.

İçindeki o yoğun çikolata damlaları ve kullandığımız doğal malzemeler ile taçlanan bu nefis reçete, favori tatlı tarifleri defterinizin en değerli sayfasına yerleşecek.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Glutensiz Kurabiye Kalorisi Ne Kadar: 1 adet (45 g) için 224/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Glutensiz Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

150 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ ((60 ml))
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
4,5 su bardağı glutensiz un
1 çay bardağı damla çikolata

Glutensiz Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Tereyağının gerçekten yumuşak olması lazım.
Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz tepsiden almaya kalkmayın. Parçalanmalarını önlemek için oda sıcaklığında tamamen soğumalarını bekleyin.

Glutensiz Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Glutensiz kurabiye için yoğurma kabına oda sıcaklığındaki 150 gram tereyağını, yarım çay bardağı (60 ml) sıvı yağı, 1 tane yumurtayı ve 1 çay bardağı pudra şekerini ekleyin.
Malzemeleri bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar iyice çırpın. (Önemli Not: Tereyağının tam oda sıcaklığında olması pürüzsüz bir kıvam için kritik)
Karışıma 4,5 su bardağı glütensiz unun bir kısmını, 1 paket kabartma tozunu ve 1 paket vanilini ilave edin.
Eğer hamur toparlanmazsa kalan unu azar azar ekleyin. Hamur toparlanıncaya kadar yavaş yavaş yoğurmaya başlayın. Toparladığınız hamura son olarak 1 çay bardağı damla çikolata ekleyip tekrar kısa bir süre yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle hafifçe düzeltin. Hazırladığınız kurabiyeleri, aralıklı olacak şekilde pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Glutensiz kurabiye hazır. Afiyet olsun.

Glutensiz Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Kurabiyelerin altı hafifçe pembeleştiğinde, üstleri size hala yumuşak gelse bile fırından çıkarın.

Glutensiz Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi

Bir çay süzgeci yardımıyla pudra şekeri eleyebilirsiniz. Yanında taze demlenmiş bir siyah çay eşsiz olacaktır.

Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!

Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!

Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!