Saray Sofralarından: Harem Güveci Tarifi

Harem Güveci Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram iri doğranmış dana eti
• 1/3 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan ((yemeklik doğranmış))
• 3 adet köy biberi ((doğranmış))
• 3 diş sarımsak ((iri doğranmış))
• 3 adet domates ((kabukları soyulmuş, doğranmış))
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Arpa şehriye harcı için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 2 bardak su
• 1,5 çay kaşığı tuz

Güveç için:

• 1 su bardağı beşamel sos
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri