Name: Kırılmadan Katlanabilen: Havuçlu Rulo Kek
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Kırılmadan katlanabilen, sonbaharın renkleriyle uyum sağlayan, kremasının keke olan uyumuyla hem göz hem de damak ziyafeti vadeden bir kek kendisi.

Betisarie

ÜYE

Yemek sadece yemek değil, aynı zamanda bir keyiftir.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Havuçlu Rulo Kek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı un
4 adet orta boy havuç

Krema için:

2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
100 gram labne
3 yemek kaşığı pudra şekeri
50 gram beyaz çikolata

Havuçlu Rulo Kek Tarifinin Püf Noktası

Ufak bir hatırlatma! Eğer kekinizi açarken kırılma yaşayacak gibi olursanız ya da iç kısmından az bir çatlama olduysa, hafifçe yağlı kağıdını sıyırıp, tam olarak tezgaha kekinizi yaymadan, kıvrımların arasına kremayı sürerek hemen kapatabilirsiniz. Böylece içte hafif başlayan bir çatlama varsa bile dışarıdan kırılma yaşanmamış olur.

Havuçlu Rulo Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtaları şekerle 7-8 dakika çırpın. İçerisine yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip 1 dakika kadar çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, şekerli vanilini eleyerek hamura ekleyip homojen bir kıvam alana kadar yavaş yavaş çırpın.
En son rendelediğiniz havuçları da ekleyip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kek hamurunuzu güzelce yayın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirin. Fırınınızın ayarına göre ara ara kontrol etmeyi unutmayın.
Pişen kekinizi yağlı kağıttan ayırmadan temiz bir mutfak örtüsünün üzerine alın ve ince tarafından katlayarak rulo yapın.
Onu bir kenara alıp dinlendirirken krema yapına başlayabilirsiniiz.
Derin bir kabın içerisine krema kıvamına gelene kadar erimiş tereyağınızı alın. (Dikkat edin, su gibi olmamalı tereyağı)
Labne peyniri ve pudra şekeri ile kabarana kadar çırpın. İçerisine eritilmiş beyaz çikolatayı ekleyip 3 dakika daha çırpın.
Soğuyan keki dikkatlice ve yavaşça, kontrollü bir şekilde açın. İçerisine kremayı sürüp tekrardan rulo yapın. İki kenarından ince dilimler keserek düzelttin ve kekinizi sevdiklerinizle mutlulukla paylaşın. Afiyet olsun.