Kutlama Sofralarına: İç Pilavlı Tavuk Dolma Tarifi

Name: Kutlama Sofralarına: İç Pilavlı Tavuk Dolma
Prep time: 45 min
Cook time: 1 min
Total time: 46 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

İç pilavlı tavuk dolma, tavuk etinin içi doldurularak yapılan geleneksel bir yemek. Tavuk, önceden temizlenip hazırlanır ve içi pirinç, soğan, baharatlar, sebze veya bazen kuru meyvelerden oluşan bir pilav harcı doldurulur. Fırında yavaşça pişirilir. Yılbaşına çok yakışır.

Hatta kendisi yılbaşı sofralarının vazgeçilmezlerindendir. Bu nefis yemek, hem görünümüyle hem de lezzetiyle herkesi etkileyecek bir tarif. İç pilavın tavuk etiyle buluştuğu bu özel yemek, özel günlerde veya davet sofralarında konuklarınıza sunabileceğiniz harika bir seçenektir.

Hem sunumuyla hem de lezzetiyle damakları şenlendirirken, özel günlerinizi unutulmaz kılacak kendisi. Şimdi, bu muazzam yılbaşı yemeği tarifinin inceliklerini keşfetmeye hazır mısınız?

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

İç Pilavlı Tavuk Dolma Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için; 500/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

İç Pilavlı Tavuk Dolma Tarifi İçin Malzemeler

1 adet bütün tavuk ((küçük boy))
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
60 gram badem
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber

İç Pilavlı Tavuk Dolma Tarifinin Püf Noktası

İç pilavı, fırında da pişmeye devam edeceği için çok fazla pişirmemeye özen gösterin.

İç Pilavlı Tavuk Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

İç pilavlı tavuk dolma için Tavaya sıvı yağı alın. Yemeklik doğradığınız soğanları kavurun.
Pirinci güzelce yıkayın. 10 dakika tuzlu suda bekletin. Suyunu süzün. Pirinci soğanların üzerine ekleyip kavurmaya devam edin.
Ardından bademleri ekleyin.
Kuş üzümünü de ekleyin.
Tuz ve baharatları ekledikten sonra karıştırın.
1 bardak sıcak su ekleyip pişmeye bırakın. Suyunu çekene kadar pişirin. Pişen pilavı ılımaya bırakın.
Tavuğun içini aldığı kadar pilavla doldurun.
Tereyağını tavuğun derisinin altına ve üstüne güzelce sürün. Kürdan yardımıyla açık olan kısmı kapatın. Bacaklarını bağlayın.
Yağlı kağıdı ıslatıp tavuğun üzerine örtün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Piştiğinden emin olduğunuz tavuğu fırından alın. Dilimleyerek servis edin.
İç pilavlı tavuk dolma tarifiniz hazır. Afiyet olsun.

İç Pilavlı Tavuk Dolma Tarifinin Pişirme Önerisi

Tavuğu, fırın tepsisine göğüs kısmı alt tarafta kalacak şekilde yerleştirirseniz üzeri nar gibi kızaracaktır.

İç Pilavlı Tavuk Dolma Tarifinin Servis Önerisi

Yanında farklı haşlama sebzelerle servis edebilirsiniz.

İç Pilav Tamamen Pişmiş Mi Olmalı Yoksa Yarı Pişmiş Mi?

Yarı pişmiş hazırlanır.

Tavuk Önceden Marine Edilmeli Mi?

Evet, tavuk dolma öncesinde marine edilirse daha yumuşak olur.

İç Pilavlı Tavuk Dolma Önceden Hazırlanabilir Mi?

İç pilavlı tavuk dolma önceden hazırlanabilir.

İç Pilavlı Tavuk Dolmanın Pilav Oranı Nasıl Olmalıdır?

İç pilavın oranı, tavuğun büyüklüğüne göre ayarlanmalı.

İç Pilav Neden Kuru Oldu?

Pilavın tamamen pişmiş veya fazla pişmiş şekilde doluma konması bunun nedeni olabilir.

İç Pilavlı Tavuk Dolma Nasıl Sunulur?

Bütün veya dilimlenmiş şekilde servis edilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.9

İç Pilavlı Tavuk Dolma Yanına İyi Gider

45dk

PASTA

4.2

Bereketli Bir Yıl İçin: Yılbaşı Pastası

Çigdem Esastürk

15dk

MEZE

Lezzeti Uyumundan: Marul Cacığı

mrs.sunlock

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.9

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Kutlama Sofralarına: İç Pilavlı Tavuk Dolma Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Burcuupala 21 Eylül 2025 10:04

tavuğu haşlamanız gerekiyor mu
- Yemek.com 22 Eylül 2025 11:35
  
  Hayır, haşlamanıza gerek yok ✨
gozdeyildizazensah 29 Mart 2020 23:58

Harika bir yemek oldu bende yaptım herkese tavsiye edebilirim 😍😍