Ispanaklı Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yufka

İç harcı için:

700 gram ıspanak

1 tatlı kaşığı tuz

2 su bardağı lor peyniri

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

İç harcı için:

700 gram ıspanak

1 tatlı kaşığı tuz

2 su bardağı lor peyniri

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Sosu için:

3 yemek kaşığı sirke

1 su bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

Sosu için:

3 yemek kaşığı sirke

1 su bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Ispanakları güzelce yıkayın ve çok küçük olmayacak şekilde doğrayıp bir kaba alın. Üzerine lor peyniri, tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın. Sos için tüm malzemeleri bir kase içinde karıştırın.

Bir adet yufkayı tezgaha serin. Üzerine fırça yardımıyla sostan sürün.

İç harçtan bir miktar üzerine alın ve heryerine yayın.

Ardından yufkayı ne çok sıkı ne de çok gevşek olacak şekilde sarın. İkiye katlayarak fırın tepsisine alın.

Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizin.

Üzerine kalan sostan sürün. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında güzelce kızarana kadar 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Ispanaklı kol böreği için öncelikle ıspanakları güzelce yıkayın ve çok küçük olmayacak şekilde doğrayıp bir kaba alın. Üzerine lor peyniri, tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın. Sos için tüm malzemeleri bir kase içinde karıştırın.

Bir adet yufkayı tezgaha serin. Üzerine fırça yardımıyla sostan sürün.

İç harçtan bir miktar üzerine alın ve heryerine yayın.

Ardından yufkayı ne çok sıkı ne de çok gevşek olacak şekilde sarın. İkiye katlayarak fırın tepsisine alın.

Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizin.

Üzerine kalan sostan sürün. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında güzelce kızarana kadar 25-30 dakika pişirin. Ispanaklı kol böreği hazır! Afiyet olsun.

Derya Duru 30 Ocak 2026 12:11

merhabalar bu böreği çok seviyorum yapıyorum ama yağ çok geliyor sonrasında midenmizi yakıyor yağı azaltp ekleyebilcegimiz ne olabilir süt yoğurt soda hangisi çıtırlık sağlar acaba
- Yemek.com 30 Ocak 2026 14:23
  
  Sosunuzdaki sıvı yağı yarı yarıya azaltıp yerine soda (maden suyu) eklemenizi öneririz. Şimdiden ellerinize sağlık! 😊
- Derya Duru 9 Mart 2026 13:10
  
  tesekkurederim denedim ve harika oldu
Seda Nur 31 Mart 2025 11:40

çok güzel oldu.Ellerinize sağlık
Ayka_P 4 Kasım 2020 11:23

chook guzel oldu. teshekkur ederim. Bakuden sevgiler.
- Neşe Ümit Tan 6 Kasım 2020 11:36
  
  Biz teşekkür ederiz, Bakü'ye selamlar ve afiyetler diliyoruz :)
Hande Birsay 19 Mart 2020 11:35

Buraya girme sebebimdi bu börek. İlk denemeden itibaren tutan, mis gibi tarif!
KenanTEKiN 1 Mart 2020 09:25

Cemre hanım tarifinizi bu sabah denedim. Çok iyi bir sonuç aldım. Bütün aile çok beğendi. Ellerinize sağlık.
- KenanTEKiN 1 Mart 2020 10:03
  
  Porsiyon hali.
melday 11 Kasım 2019 18:16

Sosu ıcın 1 yumurtanın hem beyaz hem sarısımı olucak?
- Neşe Ümit Tan 12 Kasım 2019 06:58
  
  Evet, bütün bir yumurta olarak kullanmanız gerekiyor :)