Sağlıklı Cips: Kabak Cipsi Tarifi

Sağlıklı Cips: Kabak Cipsi Tarifi

Kabak cipsi, ince halkalar halinde dilimlenmiş taze kabakların, zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla tatlandırılarak fırınlanmasıyla elde edilen bir atıştırmalık. Hazır paketli gıdalara kıyasla çok daha yüksek lif oranı ve düşük yağ içeriğine sahip.

Sebze sevmeyen çocuklara bile kabağı sevdirmenin en eğlenceli yolud diyebiliriz onun için. Geleneksel patates cipsine kıyasla kabak cipsi alternatifleri arayanlar için birebir olacak. Pazar tezgahlarından taptaze seçtiğimiz körpe kabakların, mutfağımızda altın sarısı birer lezzet cipsine dönüşmesini izlemek için mutfağa buyur edelim sizleri.

Afiyetle!

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Kabak Cipsi Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (150 g) için 180/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kabak Cipsi Tarifi İçin Malzemeler

4 adet orta boy kabak
2 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı deniz tuzu
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 adet orta boy kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı toz parmesan peyniri ((ya da eski kaşar peyniri))
1 çay kaşığı tuz

Kabak Cipsi Tarifinin Püf Noktası

Mandolin kullanarak dilimlerin birebir aynı incelikte olması, fırında hepsinin aynı anda eşit şekilde kızarmasını sağlayacaktır.

Kabak Cipsi Tarifi Nasıl Yapılır?

Bol suda yıkayıp, kuruladığınız kabakları olabildiğince ince zar gibi halka halka dilimleyin. Gerekirse özel bir rende ya da aparat kullanın.
Aynı zamanda eşit olarak pişmeleri ve içlerindeki suyu bırakmaları için kabakların fırın tepsisinde üst üste gelmemesi çok önemli.
Bunun için iki adet fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Kabak dilimlerini tek sıra olacak şekilde dizin.
Üzerlerine bir fırça yardımıyla ayçiçek yağı sürün. Toz parmesan serpiştirin. Deniz tuzu ve kırmızı toz biber ekleyin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
Kalorisi çok daha düşük olan kabak cipsini, sevimli bir atıştırmalık olarak arzu ettiğiniz her yerde ve saatte tüketin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Kabak cipsi için 1 adet kabağı mandolin yardımıyla ya da bıçak ile incecik halka şeklinde doğruyoruz.
Suyunu almak için kağıt havlunun arasına kabakları alıp bastırıyoruz. Kabakları tepsiye üst üste gelmeyecek şekilde yan yana diziyoruz. Üzerlerine fırça yardımıyla 2 yemek kaşığı zeytinyağı sürüyoruz.
En son üzerine 2 yemek kaşığı parmesan rendesi serpiyoruz. 1 çay kaşığı kadar tuz serpiyoruz. 200 derece fırında 20 dakika çıtır çıtır olana kadar pişiriyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz. Kabak cipsi hazır. Afiyet olsun.

Kabak Cipsi Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzu ettiğiniz kuru baharatları ekleyebilirsiniz.

Kabak Cipsi Tarifinin Servis Önerisi

Kabak cipsini hazırladığınız yoğurt sos ile ikram edebilirsiniz.

Kabak Cipsi Yaparken En İyi Yöntemler Nelerdir?

Geleneksel fırınlama ya da modern sıcak hava fritözü (airfryer) kullanımı.

Kabak Cipsi Diyet Yapanlar İçin Uygun mu?

Su oranı yüksek, lifli ve kalorisi son derece düşük bir sebze olduğu için uygun.

Kabak Cipsi Yapmak İçin En İyi Kabak Türü Hangisidir?

Girit kabağı kullanabilirsiniz.

Kabak Cipsi Nasıl Daha Çıtır Olur?

Dilimlediğiniz kabakların suyunu temiz bir kağıt havlu yardımıyla tamamen kurulamalısınız.

Kabak Cipsi Hangi Baharatlarla Lezzetlendirilir?

Toz sarımsak, tatlı toz kırmızı biber ve taze çekilmiş karabiber.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Kabak Cipsi Yanına İyi Gider

Sokaktan İlhamla: Bardakta Soslu Mısır

TUZLU ATIŞTIRMALIK

5

Sokaktan İlhamla: Bardakta Soslu Mısır

Yasemin Gürsürer

Dikkat Ekmek Yedirir: Ev Yapımı Pesto Sos

SOS

4.3

Dikkat Ekmek Yedirir: Ev Yapımı Pesto Sos

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Sağlıklı Cips: Kabak Cipsi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

16

Olgun Can Üçüncü 7 Kasım 2020 18:34

Nerden çalmış hemde bak. sahtekâr seni https://www.sariyermarket.com/patatese-sava%C5%9F-kabak-cipsi Yazılar aynı görsel aynı herşey aynı, kendi malıymış gibi bir de burda pazarlıyor. Sahtekârsın sen
- Duygu Arslan 8 Kasım 2020 12:51
  
  Merhaba, verdiğiniz linki dikkatlice incelerseniz yazının sonunda "yemek.com'dan alınmıştır" yazısını göreceksiniz. Kendileri yönlendirme yaparak bizden almışlar. Umarız kafa karışıklığınızı giderebilmişizdir. İnceliğiniz ve kibar sözleriniz için teşekkür ederiz. Sevgiyle kalın.
- lPluton 4 Ocak 2022 18:45
  
  WĞDMEPDKOEXKPWXKOWXJIWSN 2020NİN EN İKONİK KAPAĞI DİYE NİYE GÖRMEDİM BUNU HİÇBİR YERDEEE OSLDLEÖDOEDKOEKDOEDKSLDM
- Yemek.com Kullanıcısı 5 Aralık 2025 18:40
  
  Baya komik oldu bu agaha
Olgun Can Üçüncü 7 Kasım 2020 18:24

İyi akşamlar. Tarifte denildiği şekilde herşeyi yaptım, artı olarak tepsiyi çevirdim - havuçları çevirdim ( tek tek uğraştım) . 1 saattir denildiği gibi çıtır hâle gelmeleri ve yanmamaları için fırın camından bakıyorum, kabağın suları çıkıyor hâlen daha ve beklemeye devam ediyorum. Abone kasmak için kopyala yapıştır fotolarla " şöyle güzel böyle güzel " diye anlatınca ne oluyor yani.
hk1 6 Aralık 2019 11:23

Toz parmesan yerine ne kullanılabilir
egepino 15 Mayıs 2019 14:08

Zeytinyağı ile yapsak olur mu
Humegan 7 Nisan 2019 06:31

Uzun süredir heyecanla yapmak istediğim bir tarifti... amaa malesef yandı hepsi bence kesinlikle pişme derecesi ve süresi değişmeli, yanmayanlar da yumuşak. Önceki yorumda yazdığınız gibi 150 derece daha mantıklı olabilir ama denemeye korkuyorum. Videolu bir tarif verebilir misiniz mümkünse
- Cemre Özgüzel 8 Nisan 2019 09:22
  
  Böyle bir sorun yaşamış olmanıza şaşırdık ve üzüldük. :( Tarifimizi yeniden inceleyerek gerekli güncellemeleri yapacağız. :)
- Ezgikesgin 3 Nisan 2022 14:14
  
  Tarif sahibi soz verdigi inceleme ve duzenlemeyi yapti mi acaba ? Ona gore deneyecegim
Deniiz 28 Ağustos 2018 19:13

deneyeceğim ama yağ koymasam olur mu?? :)
- Yasemin Gürsürer 29 Ağustos 2018 07:05
  
  Çıtır olması ve lezzet katması açısından yağ önemli bir rol oynuyor. Dilerseniz yağ miktarını azaltabilirsiniz :)
Fatma İçen 4 Nisan 2018 16:05

denedim.. fakat kimi çok güzel olup kimi yandı.. tuz atıp bekletmemeliydim belki.. yumuşak kaldıkları için biraz daha süre vermiştim.. dilimlerin üzerine sürdüğüm sos: z.yağı, toz kırmızı biber, karabiber, kekik.. ve üzerlerine çörekotu ektim.. yanmayanları oğlan çok beğendi
- Yasemin Gürsürer 5 Nisan 2018 06:36
  
  Merhabalar, yanan kabaklar belki diğerlerinden daha ince kesildiği için yanmış olabilirler. Bazen yemeklerin pişme süresi fırından fırına fark ediyor. Dilerseniz 150 derecede daha uzun sürede kabakların içerisindeki suyu kurutarak pişirebilirsiniz.
ö
özge 3 Eylül 2014 13:07

Deneme fırsatım oldu. Lezzetli bir tarif olmuş :)
- Ayşegül Uslu 31 Mayıs 2021 06:10
  
  Çok sevindik Özge Hanım, ellerinize sağlık :)

Çıtayı Arşa Çıkarttık: Yumurta Mücveri

TUZLU ATIŞTIRMALIK

Çıtayı Arşa Çıkarttık: Yumurta Mücveri

Yasemin Gürsürer

Çeşnili mi Çeşnili: Baharatlı Kruton

TUZLU ATIŞTIRMALIK

Çeşnili mi Çeşnili: Baharatlı Kruton

Farklı Bir Yancı: 3 Peynirli Mantar Dolması

TUZLU ATIŞTIRMALIK

Farklı Bir Yancı: 3 Peynirli Mantar Dolması

Mevsimiyken Kaçırma: 15 Dakikada Tavada Kestane

TUZLU ATIŞTIRMALIK

Mevsimiyken Kaçırma: 15 Dakikada Tavada Kestane

Çigdem Esastürk

Şekli de Güzel: Patates Halkası

TUZLU ATIŞTIRMALIK

Şekli de Güzel: Patates Halkası

Çigdem Esastürk

Türkü Bardan Kurtarıldı: Soslu Salatalık

TUZLU ATIŞTIRMALIK

Türkü Bardan Kurtarıldı: Soslu Salatalık

Aç Bırakmaz: Elmalı Lezzet Topları

TATLI ATIŞTIRMALIK

Aç Bırakmaz: Elmalı Lezzet Topları

Ete Alternatif: Karamelize Soğanlı, Portobello Izgara Burger

HAMBURGER

Ete Alternatif: Karamelize Soğanlı, Portobello Izgara Burger

Chef Mezze'den: Pancar Mutabbal

MEZE

Chef Mezze'den: Pancar Mutabbal

25 Dakikada Hazır: Fırınlanmış Nohut Cipsi

TUZLU ATIŞTIRMALIK

25 Dakikada Hazır: Fırınlanmış Nohut Cipsi

Açlığı Bastırır: Ev Yapımı Granola Bar

TATLI ATIŞTIRMALIK

Açlığı Bastırır: Ev Yapımı Granola Bar

Yasemin Gürsürer

Mide Dostu: Havuçlu Çiğ Kek

TATLI KEK

Mide Dostu: Havuçlu Çiğ Kek

Profesyonel Sağlıklı: Kuru Yemişli Ispanak Salatası

SALATA

Profesyonel Sağlıklı: Kuru Yemişli Ispanak Salatası

Tek Lokmada: Çeşnili Yumurta Dolması

TUZLU ATIŞTIRMALIK

Tek Lokmada: Çeşnili Yumurta Dolması

Hafiflik Çarkı: Izgara Sebzeli Pizza

PİZZA

Hafiflik Çarkı: Izgara Sebzeli Pizza

Vegan ve Glutensiz: Kinoalı Girit Kabağı

ZEYTİNYAĞLI

Vegan ve Glutensiz: Kinoalı Girit Kabağı

Zeytinyağlı Olsun: Havuçlu Burger

HAMBURGER

Zeytinyağlı Olsun: Havuçlu Burger