Sağlıklı ve Leziz: Kabak Çorbası Tarifi

Sağlıklı ve Leziz: Kabak Çorbası Tarifi

22 Eylül 2025

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Kabak çorbası, ana malzemesi kabak olan, süt ya da krema ile yumuşatılan hafif ve besleyici bir çorba. Türk mutfağında yaz aylarında hafifliği nedeniyle sıkça tercih edilen bu çorba, Fransız mutfağındaki "velouté de courgette" gibi örneklerle dünya mutfaklarında da yer alıyor.

Potasyum, kalsiyum, fosfor, demir ve lif kaynağı olan kabakta bulunan besin değerlerinden tam olarak faydalanmak için buharda pişirmek ya da salatalarda yer vermek de gerekiyor kısacası. Kızartması ya da kabak mücveri kadar tercih edilmese de kabaktan kış günlerinde içinizi ısıtacak bir çorba hazırlamak mümkün. Hem besin değerleri korunuyor hem de çok doyurucu bir lezzet oluyor. Üzerine kızarmış ekmek ve fırında kabak dilimleriyle servis edildiğinde ünlü bir şef elinden çıkmışçasına da şık oluyor. Sofralarınıza farklı ve ekonomik bir lezzet taşımak için kollarınızı sıvayın hadi. Karşınızda: Kabak çorbası!

Dilerseniz lezzetini arttırmak için tavuk ya da et suyuyla da hazırlayabilirsiniz bu çorbayı. Sebzeli çorba tarifleri arasında deneyip çokça memnun kalacağınız tariflerden biri olacak. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, sizi enfes kabak çorbası tarifimize buyur ediyoruz. Lezzeti bol olsun, afiyetler olsun! Kolay yapımı ve püf noktaları için buyurun.

Gökçen Mutaf

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

Kabak Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 170/kcal

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Kabak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet orta boy kabak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 3 su bardağı süt
  • 3-4 dal dereotu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kuru nane

Kabak Çorbası Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Püf noktası Kabak Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Dereotu ile süsleyebilir, bol limon sıkabilirsiniz.

Yapılış Kabak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kabak çorbası için tereyağı ve zeytinyağını tencereye aldıktan sonra unu ekleyin ve un pembeleşip kokusu çıkana dek kavurun.
    Yapılış - 1. Adım
  2. Kavurduğunuz una bir çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırarak sütü yavaş yavaş ekleyin ve topaklanmamasına özen gösterin.
    Yapılış - 2. Adım
  3. Suyunu da ekledikten sonra kaynayana dek karıştırın. Kaynamaya başlayınca güzelce yıkayın, irice doğradığınız kabakları içine atın ve kabaklar yumuşayan dek pişmeye bırakın.
    Yapılış - 3. Adım
  4. Kabaklar yumuşayınca çorbanızı ateşten alın ve el blenderı yardımı ile pürüzsüz bir hale getirin.
    Yapılış - 4. Adım
  5. İçine baharatlarını ve incecik doğradığınız dereotunu da ekleyip karıştırın.
    Yapılış - 5. Adım
  6. Kabak çorbasını servis ederken üstüne tereyağında kızdırdığınız toz kırmızı biberi ekleyin. Afiyetler olsun!
    Yapılış - 6. Adım

Pişirme önerisi Kabak Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Çorbanıza süt yerine dilerseniz krema da ilave edebilirsiniz.

Servis önerisi Kabak Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Kızarmış ekmekle ve fırınlanmış kabak dilimleriyle servis edebilirsiniz.

En Kolay Kabak Çorbası Nasıl Yapılır? En Kolay Kabak Çorbası Nasıl Yapılır?

En sevilen sebzeli çorba tariflerinden kabak çorbasını en pratik şekilde yapmak için öncelikle tereyağı ve sıvı yağı ile un pembeleşip kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırarak sütü yavaş yavaş ekleyin. Son olarak suyunu da ekledikten sonra kaynayana dek karıştırın. Kaynamaya başlayınca iri doğranmış kabakları içine atın ve kabaklar yumuşayan dek pişmeye bırakın. Servis etmeden önce blender yardımı ile pürüzsüz bir hale getirin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Kabak Çorbası Yanına İyi Gider

Müdavimi Çok: Hasanpaşa Köftesi
Hazırlık süresi 30dk
KÖFTE
4.1

Müdavimi Çok: Hasanpaşa Köftesi

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Fransız Lezzet Klasiklerinden: Ratatouille
Hazırlık süresi 20dk
SEBZE
4.2

Fransız Lezzet Klasiklerinden: Ratatouille

Ayşegül Uslu Ayşegül Uslu

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Gökçen Mutaf

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

Sıkça Yenen Konular

Öğün Niyetine: Toyga Çorbası
Hazırlık süresi 10dk
ÇORBA

Öğün Niyetine: Toyga Çorbası

Ege Şahin Ege Şahin
Yumuşacık İçimli: Helle Çorbası
Hazırlık süresi 20dk
ÇORBA

Yumuşacık İçimli: Helle Çorbası

evdekendinpisir evdekendinpisir
Orijinal Tarifi Burada: Domates Çorbası
Hazırlık süresi 30dk
ÇORBA

Orijinal Tarifi Burada: Domates Çorbası

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Püf Noktaları Var: Un Çorbası
Hazırlık süresi 5dk
ÇORBA

Püf Noktaları Var: Un Çorbası

evdekendinpisir evdekendinpisir

Sağlıklı ve Leziz: Kabak Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

40
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • mastirsefsuriye

    mastirsefsuriye 16 Ekim 2025 14:57

    Fena değil, kabak tadı ne kadar eklerseniz ekleyin hiç belli değil. hasta olduğum için farklı çorbalar deniyorum, bir daha yapar mıyım? Hayır, gerek yok. Lezzetli bir çorba değil yani. Bilmiyorum aslında kabaktan bir yemekte tat beklemek doğru mu? Genellikle base olarak tutuculuğu çok iyi ama kremalı bir çorba olduğu için hiç belli olmuyor. Domatesli yapsanız zaten, hiç yakışmaz. Belki de insanlar kabaktan çorba yapmamalıdır kim bilir?
    • Yemek.com

      Yemek.com 17 Ekim 2025 05:31

      Öncelikle geçmişler olsun. 🙏 Değerli yorumlarınız için teşekkür ederiz. Ellerinize sağlık 🌟
  • aytennnx6

    aytennnx6 21 Temmuz 2025 17:44

    @filtresizgunluk Instagram hesabımda da paylaştım 💚çok güzel oldu çorba
    • Yemek.com

      Yemek.com 22 Temmuz 2025 07:37

      Afiyet olsun 😊
  • tuzsuzsanki

    tuzsuzsanki 9 Temmuz 2025 18:53

    ilk denememde suyunu fazla kaçırdım ona rağmen üzerine tereyağını da gezdirince enfes oldu. şimdi yine yapıyorum bayıldım!
    • Yemek.com

      Yemek.com 10 Temmuz 2025 11:05

      İlk denemede elbette ufak aksilikler olabilir, yine de lezzetli bulmanıza çok sevindik! Ellerinize sağlık. Şimdi tekrar yapmanız da bizi ayrıca mutlu etti, afiyet olsun 💛
  • Asenailayda

    Asenailayda 18 Nisan 2025 17:05

    Limon sıkınca harika oluyor 🤌🏻
  • zzsskk

    zzsskk 16 Aralık 2024 11:55

    İçine nohut ve biraz yarma ekleyerek çok daha dengeli, besleyici ve lezzetli hale getirebilirsiniz.
  • filizkoc

    filizkoc 14 Kasım 2024 14:11

    bizim damak tadımıza uymadı.
  • Zehra Ecem Adıgüzel

    Zehra Ecem Adıgüzel 17 Eylül 2024 15:58

    Denedim güzel oldu teşekkürler
  • NeslihanSalih

    NeslihanSalih 22 Haziran 2024 17:34

    1 porsyon 170 kalori kac gramdir porsiyon
  • Neslihan

    Neslihan 22 Mayıs 2024 12:40

    Yarım ölçüyle, üzerine tereyağı eklemeden ve suyu azaltıp sütü arttırarak yaptım. Beklemediğim kadar lezzetli oldu. Limon da çok yakışıyor. Teşekkürler tarif için.
  • esra0715

    esra0715 26 Ekim 2023 20:47

    1 kişilik için ölçüler nasıl olabilir
    • Yemek.com

      Yemek.com 27 Ekim 2023 06:12

      Bu tarifi yarım ölçü olarak hazırlayıp 2-3 kişilik olarak hazırlayabilirsiniz.
  • Secily

    Secily 9 Ekim 2023 16:32

    Tadının bu kadar mükemmel olduğunu tahmin edemezdim çok güzel oldu gerçekten. Emeğinize sağlık 👏🏻
    • Yemek.com

      Yemek.com 10 Ekim 2023 06:40

      Beğenmenize çok sevindik :)
  • sorcerio

    sorcerio 22 Eylül 2023 15:23

    ben içine biraz da brokoli koyuyorum gerçekten çok güzel oluyor

Bir Tabak Daha?

Tahinin Enfes Dokunuşuyla: Antalya Usulü Piyaz
Hazırlık süresi 15dk
ÖZEL BESLENME

Tahinin Enfes Dokunuşuyla: Antalya Usulü Piyaz

dduyguduygu dduyguduygu
Enfes Sosuyla: Yoğurt Soslu Tavuklu Siron
Hazırlık süresi 15dk
HIZLI YEMEK

Enfes Sosuyla: Yoğurt Soslu Tavuklu Siron

rukiyekksal rukiyekksal
Çin İşi: Sebzeli Lo Mein
Hazırlık süresi 20dk
ÖZEL BESLENME

Çin İşi: Sebzeli Lo Mein

Alp Tuncer Alp Tuncer
Tam Kıvamında: Ev Yoğurdu
Hazırlık süresi 5dk
ÖZEL BESLENME

Tam Kıvamında: Ev Yoğurdu

Merve Sultan Apaydin Merve Sultan Apaydin
Püf Noktalarıyla Tam Kıvamında: Ev Yoğurdu
Hazırlık süresi 4 saat
ÖZEL BESLENME

Püf Noktalarıyla Tam Kıvamında: Ev Yoğurdu

İrempatisseriee İrempatisseriee

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Soslu ve Tereyağlı: Manisa Köftesi
Hazırlık süresi 15dk
ET

Soslu ve Tereyağlı: Manisa Köftesi

Serap Akgün Serap Akgün
Yoğurtla Enfes: Ispanak Yemeği
Hazırlık süresi 5dk
SEBZE

Yoğurtla Enfes: Ispanak Yemeği

Elif Büyüksoy Elif Büyüksoy
Fırından Alınmış Gibi: Ev Yapımı Ramazan Pidesi
Hazırlık süresi 15dk
PİDE

Fırından Alınmış Gibi: Ev Yapımı Ramazan Pidesi

Kkarakizz Kkarakizz
Lezzeti Suyunda: Patatesli Tavuk Yahnisi
Hazırlık süresi 15dk
TAVUK

Lezzeti Suyunda: Patatesli Tavuk Yahnisi

Ferhat Bora Ferhat Bora
Tüm Lezzet Sırlarıyla: Enginarlı Pilav
Hazırlık süresi 15dk
SEBZE

Tüm Lezzet Sırlarıyla: Enginarlı Pilav

evdekendinpisir evdekendinpisir
En Pratik Haliyle: Hızlı Stroganof Makarna
Hazırlık süresi 10dk
MAKARNA

En Pratik Haliyle: Hızlı Stroganof Makarna

Ferhat Bora Ferhat Bora
Pırasanın En Kolay Hali: Yoğurtlu Pırasa Kavurma
Hazırlık süresi 10dk
SEBZE

Pırasanın En Kolay Hali: Yoğurtlu Pırasa Kavurma

Gamzeceyasam Gamzeceyasam
Kremasız da Olur: Sütlü Mantar Çorbası
Hazırlık süresi 15dk
ÇORBA

Kremasız da Olur: Sütlü Mantar Çorbası

evdekendinpisir evdekendinpisir
Havuç Ona Yakıştı: Soslu Makarna
Hazırlık süresi 10dk
ÖZEL BESLENME

Havuç Ona Yakıştı: Soslu Makarna

Elif Büyüksoy Elif Büyüksoy
Daha Ekonomik: Tavuk Ciğerinden Arnavut Ciğeri
Hazırlık süresi 15dk
TAVUK

Daha Ekonomik: Tavuk Ciğerinden Arnavut Ciğeri

Damla Şimşek Akbaş Damla Şimşek Akbaş
Eti Yumuşacık: Mantarlı Et Sote
Hazırlık süresi 5dk
ET

Eti Yumuşacık: Mantarlı Et Sote

tarifdefterim26 tarifdefterim26
Porsiyonluk Lezzet: Hasanpaşa Köfte
Hazırlık süresi 15dk
ET

Porsiyonluk Lezzet: Hasanpaşa Köfte

Ebru YILDIRIM Ebru YILDIRIM