Kalem börek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olan börek türüdür. İnce uzun şekli nedeniyle "kalem" adını alır. Yufkaya peynirli ya da kıymalı iç harç konularak sigara böreği gibi sarılır ve kızartılarak servis edilir.
Bu börek, börek tariflerinin en nefisi olarak kayıtlara geçecek. Buzlukta pişmeden saklanabilen, yağda da çıtır çıtır kızaran, hiç yağ çekmeyen en nefis böreklerden.İster sarıp dondurucuya atın, isterseniz hemen kızartıp yiyin deriz. Fırında yapayım derseniz, buyurun fırına. Her türlü pişirme yöntemine de uygun tabii kendisi. Kahvaltıya, çaya, misafire... Her öğüne de çok yakışan kalem börek tarifine buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Kalem Börek Tarifi İçin Malzemeler
Kalem Börek Tarifinin Püf Noktası
Yufkaları sıkı sarmaya özen gösterin.
Kalem Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Kalem Börek Tarifinin Pişirme Önerisi
Yağda kızartacaksanız, yağınız yeterince sıcak olmalı, yoksa yağ çekebilir.
Kalem Börek Tarifinin Servis Önerisi
Yanına domates, salatalık, biber ile söğüş tabağı hazırlayabilirsiniz.
Kalem Börek Yaparken Yufka Nasıl Sarılmalı Ki Dağılmasın?
Yufkayı sıkıca ama nazikçe sarmalısınız.
Fırında Pişirilen Kalem Börek Mi Yoksa Kızartılan Mı Daha Sağlıklıdır?
Fırında pişirilen kalem börek daha az yağ içerdiği için genel anlamda daha hafiftir.
Kalem Böreği Önceden Hazırlayıp Dondurabilir Miyim?
Evet, kalem börekler pişirilmeden önce sarılıp dondurulabilir.
Kalem Böreğin İçine Hangi Malzemeler Konulabilir?
Kalem Börek Yanına Hangi İçecek Ve Mezeler Önerilir?
Kalem böreğin yanına ayran veya şekersiz komposto gibi içecekler çok yakışır. Meze olarak ise haydari, yoğurtlu havuç, közlenmiş biber salatası tercih edilebilir.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
İster Buzlukta Saklayın, İster Pişirin: Kalem Börek Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!