Kapuska yemeği, etli, tavuklu, kıymalı hatta isteğe bağlı olarak sade bir şekilde hazırlanabilir. Bu sebze yemeği, kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden olan lahanadan elde edilen B, C, E vitaminlerini bolca içerir. Ayrıca, kapuska tarifi hem içeriğindeki proteinle hem de lahananın enfes aromasıyla besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Hastalıklardan korunmak için, servis tabağına koca bir porsiyon kapuska alıp üzerine limon suyu ve acı biberle son dokunuşu yapmanızı tavsiye ediyoruz.
"Kapuska nasıl yapılır?" diyorsanız, bu tarife mutlaka bir şans verin. Kıymalı kapuska da güzel bir tercih olabilir.
Biz bu tarifi kuşbaşı etle hazırladık, fakat isterseniz kıyma ya da et kullanmadan da harika bir sebze yemeği elde edebilirsiniz. O halde sizi mutfağa davet ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun!
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Kapuska Tarifi İçin Malzemeler
Kapuska Tarifi Nasıl Yapılır?
Soğanı yemeklik doğrayın ve kavurun.
Kavrulan soğana etleri ve salçayı ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Lahanayı ince ince doğrayın. Tencereye lahanaları alın. Tencerenin kapağını kapatın. Orta kısık ateş üzerinde lahanalar suyunu salana kadar yaklaşık 5-6 dakika pişirin. Süre sonunda tencerenin kapağını açıp, tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Son olarak tencereye 2 buçuk su bardağı sıcak su, damak tadınıza göre tuz ve kırmızı pul biber ekleyip karıştırın.
Ardından tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Yemeğiniz kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde lahanalar iyice yumuşayana kadar pişirin.
Etli kapuska yemeği piştikten sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Lahana Sevenlere: Kapuska Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2edanrkibar 1 Şubat 2019 07:20
munevver 29 Aralık 2014 13:35