Name: Lezzeti Şaşırtır: Kayısı ve Yulaflı Fasulyeli Tavuk
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Lezzeti Şaşırtır: Kayısı ve Yulaflı Fasulyeli Tavuk Tarifi

Taze kayısı, yulaf ve taze fasulye ile beklenmedik bir yemek hazırlıyoruz. Yeni tatlara açıksanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Şaşırtan tavuk tarifimiz sizlerle. Afiyet olsun!

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kayısı ve Yulaflı Fasulyeli Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

4 adet tavuk kalçası ((kemiksiz))
250 gram taze fasulye
8 adet kayısı ((taze))
1 su bardağı yulaf
2 yemek kaşığı sıvı yağ ((tereyağı veya zeytinyağı tercih edebilirsiniz))
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
2 su bardağı tavuk suyu veya su

Kayısı ve Yulaflı Fasulyeli Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak, tavuk kalçalarının derisini çıkarın ve kemiklerini çıkarın. Tavuk etini baharatlarla marine edin. Marine işlemi için tavuk etini tuz, karabiber, toz zerdeçal, toz köri ve tatlı toz biber ile ovun. Ardından buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Taze fasulyeleri temizleyin ve uç kısımlarını kesin. Fasulyeleri kaynar tuzlu suda 3-4 dakika haşlayın, ardından süzgeç yardımıyla sudan geçirin ve bir kenara alın.
Taze kayısıları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Marine ettiğiniz tavuk kalçalarını ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Tavuk kalçalarını tavada çıkarın ve bir kenara alın.
Aynı tavaya taze fasulyeleri ekleyin ve hafifçe kızartın. Ardından dilimlenmiş taze kayısıları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Tavuk kalçalarını tencereye geri koyun ve yulafı ekleyin. Tavuk suyunu veya suyu tencereye dökün. Karışımı kaynatın, sonra ateşi kısın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Yulaf iyice yumuşayana ve tüm malzemeler birleşene kadar karışımı ara sıra karıştırın.
Yemeği ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Üzerine taze baharatlar, rendelenmiş limon kabuğu veya biraz limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?