Name: Kırklareli Yemeği: Keskin Tava
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Keskin tava, Kırklareli mutfağına nefis bir et yemeği. Misler gibi salçalı bir sosla ağır ağır pişirilmiş domates, biberler ve lokum gibi pirzolalar düşünün. Suyu ayrı, kendisi ayrı lezzetli. Sadece suyuna ekmek banmanın bile ayrı keyifli olacağını düşündüğümüz bu tarifi hemen denemek için acele edin.

Güzel yorumlarınızı bizlerle paylaşırsanız çok mutlu oluruz. Afiyet olsun!

Leyla Günbay

EDİTOR

Yemek.com yemek editörü, şef ve yemek stilisti.

Keskin Tava Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 400/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Keskin Tava Tarifi İçin Malzemeler

6 adet pirzola
2 adet domates ((halka doğranmış))
2 adet kapya biber ((iri doğranmış))
2 adet sivri biber ((iri doğranmış))
2 yemek kaşığı tereyağı

Keskin Tavanın Sosu İçin:

2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 tatlı kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Keskin Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

Keskin tava için fırın kabının en alt kısmına domatesleri dizin. Üzerine yeşil biberleri ve kapya biberleri dizin.
Pirzolaları da ekleyin.
Sos için olan tüm mazlemeleri bir kasede karıştırın.
Etlerin üzerine güzelce yayın.
Tereyağını da küçük parçalar halinde etlerin üzerine yerleştirin. Üzerini önce pişirme kağıdı, sonra alüminyum folyo ile kapatın ve 190 dereceye ayarlı fansız fırının orta rafında 45 dakika pişirin.
Ardından pişirme kağıdını açın ve 15 dakika daha bu şekilde pişirin.
Keskin tava hazır. Sıcacık bir pilavla servis ederseniz harika olur. Afiyet olsun!