Name: Harika Bir Lezzet: Kırmızı Kadife Kek
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Harika bir lezzet ile karşınızdayız! Üstelik hazırlaması da oldukça pratik! Kırmızı kadife kek tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.

tazevepratik

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

80 dakika

Kırmızı Kadife Kek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
200 gram tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı yoğurt
1.5 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 silme tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı gıda boyası
1 tatlı kaşığı limon suyu ((veya sirke))

Kreması için:

350 gram krem peynir
1-1,5 su bardağı pudra şekeri
350 mililitre sıvı krema
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 paket vanilya

Kırmızı Kadife Kek Tarifinin Püf Noktası

Karışımları derin ve yuvarlak kablarda yapmanızı tavsiye ederim. Kıvamları daha iyi oluyor.

Kırmızı Kadife Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtaları, şekeri ve vanilini iyice karıştırıyoruz. Üzerine tereyağı ve sıvı yağı da ekliyoruz. (1.karisim)
Başka bir kapta yoğurt, karbonat ve gıda boyasını ekleyip iyice karıştırıyoruz. (2.karışım) Sonra bu iki karışımı birbirine ilave edip karıştırıyoruz.
Üzerine elediğimiz unu, kabartma tozunu, kakaoyu ve limon suyunu ekliyoruz.
Bu karışımın yarısını kalıba döküp 175 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişiriyoruz. Diğer yarısını da aynı şekilde pişirip soğutuyoruz.
Kremasını yaparken de bir kaba krem peyniri, limon suyunu, vanilini ve yarım su bardağı pudra şekerini ilave edip karıştırıyoruz.
Ayrı bir kaba kremayı alıp köpürürünceye kadar karıştırıyoruz. Üzerine kalan pudra şekerinide azar azar ilave ederek katılaşıncaya kadar çırpıyoruz(katılaşmazsa bir yarım bardak daha ekleyebilirsiniz.
Sonra bu iki karışımı birleştiriyoruz. (5 ve 6. adımda yazanları.)
Pastanin kenarlarını düzeltmek için biraz kesiyoruz ve bu kestiğimiz parçaları rondodan geçiriyoruz.
Kremayı pasta tabanına yayıp üzerine diğer tabanı koyup heryerine yayıyoruz. Üzerine rondodan geçirdiğimiz parçaları serpiştiriyoruz. Afiyet olsun.