Name: Akşama Yapalım: Kıymalı Bamya Yemeği
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Akşama Yapalım: Kıymalı Bamya Yemeği Tarifi

Bahar ve yaz aylarında yüzünü gösteren bamyayı doyurucu bir ana yemek olarak sofralarımıza davet ediyoruz. Kıymalı bamya yemeği tarifi, "Bugün ne pişirsem?" diyenler için geliyor.

Afiyet olsun.

Elif Doğan Hançer

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Kıymalı Bamya Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

0.5 kilogram bamya
300 gram kıyma (az yağlı)
3 adet orta boy soğan
2 adet limon
1.5 büyük su bardağı su
1 ölçek tuz
1 ölçek karabiber
1 kutu domates püresi
1 silme yemek kaşığı acı biber salçası
0.5 çay bardağı zeytinyağı

Kıymalı Bamya Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Bamyaları satın aldıktan sonra poşetin ağzını iyice kapatın ki kararmasın. Bamyaların sıvısının dışarıya çıkmaması için temizleme sırasında kafasını tamamen kesmeyin. Kalem açar gibi bamya uçları sivri kalacak şekilde temizlemeye özen gösterin. Yıkarken limonlu suda yıkayıp hızlı olmanızda fayda var.

Kıymalı Bamya Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanları incecik doğrayın.
Temizlenmiş bamyaları limonlu suda hızlıca yıkayıp kaynamakta olan tencereye ekleyin. Tuz atmayı unutmayın.
Soğan ve yağı bir tencereye alın. Güzelce kavurun. Biber salçasını bu aşamada ekleyebiliriz.
Soğanlar kavrulunca kıymayı ve karabiberi ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Domates püresini ekleyip üzerine sıcak su ve limon suyunu ekleyin.
Temizlenmiş bamyaları limonlu suda hızlıca yıkayıp kaynamakta olan tencereye ekleyin.
Orta ateşte bamyalar yumuşayana kadar pişirin.