Sunumu Yeter: Külah Köfte Tarifi

Name: Sunumu Yeter: Külah Köfte
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Şekliyle merak uyandıracak, lezzetiyle sevdiklerinize güzel bir öğün sunacağınız harika bir tarifimiz var: Külah Köfte! Önce tadı tam kıvamında nefis bir köfte harcı hazırlıyoruz, ardından haşlanmış patatesleri lezzetine doyum olmayan bezelye ve taze nanenin de eşlik ettiği püreye dönüştürüyoruz. Köfte harcıyla bildiğimiz köfte yapmaktan vazgeçip, külah şeklini veriyoruz ve tavada bir güzel kızartıyoruz. Geriye sunum kalıyor! Hazırladığımız külah köftelerin içerisine bezelyeli püremizi doldurup sevdiklerimizi harika bir sunumla buluşturuyoruz. İşte bu kadar!

Bu lezzetli ve farklı sunumlu külah köfte tarifini özel sofralarınıza veya çocuklarınıza kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. ''Bu akşam ne pişirsem?'' derdine son verecek bu tarifimizi mutlaka denemenizi öneririz.

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Külah Köfte Tarifi İçin Malzemeler

600 gram dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı galeta unu
1/2 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 kahve fincanı su

Püresi İçin:

2 adet patates ((haşlanmış))
1/2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı bezelye ((haşlanmış veya konserve))
1/2 demet taze nane ((doğranmış))

Külah Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfteyi hazırlamak için geniş bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, sıvı yağ, galeta unu, pul biber, kekik ve suyu ekleyip güzelce yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcını 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenmiş olan köfte harcından mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve korne kalıbının etrafına, her tarafı eşit kalınlıkta olacak biçimde şekil verin.
Önceden ısıtılmış yağlı tavada her tarafı eşit olacak şekilde pişirin.
Tavadan aldığınız köfteleri kalıptan çıkarın.
Ayrı bir kasede haşlanmış patateslerin üzerine süt, tereyağı, tuz ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip püre kıvamına gelene kadar ezin.
Bezelye ve doğranmış taze naneyi de ekledikten sonra tekrar karıştırın ve püreyi sıkma poşetine aktarın.
Pişmiş ve külahtan çıkmış olan köftelerin içerisini hazırlamış olduğunuz püreyle doldurun.
Bir tabağa alıp üzerlerine doğranmış maydanoz veya taze nane serpiştirip servis edin.