Sağlıklı ve Doyurucu: Enginar Sarması Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Zeytinyağlı tariflerin seveni çok! Siz de 'Her gün olsa yerim!' diyenlerdenseniz bu tarifi de çok seveceğinize eminiz. Özellikle enginar fanları bu tarife bayılacak! Enginarın çanak kısmına yerleştirmek için taze otlarla aromalandırılmış nefis bir iç pilav hazırlıyoruz. Enginar çanağına yerleştirip mis gibi incecik asma yaprağıyla sarıyoruz. Tabanı dilim soğanla döşenmiş tencerede bir güzel pişirip, soğuk  veya ılık olarak servis ediyoruz.

Özellikle özenle hazırlanmış misafir sofralarına bu yaz bol bol konuk olacak bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Videolu tarifimizde yapılışını adım adım anlattık, umarız beğenirsiniz. Bu lezzeti yaptıktan sonra değerli yorumlarınızı da bekliyoruz. Şimdiden afiyet olsun!

Yasemin Gürsürer

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Enginar Sarması Kalorisi Ne Kadar: 186/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Enginar Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 adet büyük boy kuru soğan
  • 1 su bardağı baldo pirinç
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • 1/2 demet dereotu
  • 1/2 demet taze nane
  • 1/2 demet maydanoz
  • 24 adet asma yaprağı
  • 6 adet enginar

Pişirmek İçin:

  • 2 adet büyük boy kuru soğan ((tencerenin tabanına dizmek için))
  • 1,5 su bardağı su

Yapılış Enginar Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İç harcını pişireceğiniz tencereye zeytinyağını ve doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
    Yapılış - 1. Adım
  2. Ardından pirinç, çam fıstığı, kuş üzümü, tuz, yenibahar, karabiber ve toz şekeri ekleyip pirinçler saydamlaşana kadar kavurun.
    Yapılış - 2. Adım
  3. 3-4 dakika kadar bu şekilde kavurun.
    Yapılış - 3. Adım
  4. Son olarak suyunu ilave edip 2 dakika harlı ateşte, ardından kısık ateşte hafif diri kalacak şekilde pişirmeye bırakın.
    Yapılış - 4. Adım
  5. Piştikten sonra iç pilavınız hazır.
    Yapılış - 5. Adım
  6. Pişen iç pilavın içerisine taze nane, dereotu ve maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
    Yapılış - 6. Adım
  7. Asma yaprağının üzerine enginarı ekleyin.Asma yaprağını tezgaha serin. Eğer yapraklar küçükse 2şer adet enginarı kapatacak büyüklükte sererek yapabilirsiniz. Enginarın üzerine pişirdiğiniz iç harçtan 2 yemek kaşığı kadar koyun.
    Yapılış - 7. Adım
  8. Üzerini tekrardan asma yaprağıyla kapatın ve alttaki yapraklarla birbirine yapışmasını sağlayın.
    Yapılış - 8. Adım
  9. Bu şekilde tüm enginarları sarın.
    Yapılış - 9. Adım
  10. Enginarları pişireceğiniz tencerenin tabanına halka dilimlenmiş soğanları yayın.Hazırladığınız sarmaları soğanların üzerine yerleştirin.
    Yapılış - 10. Adım
  11. Suyunu ilave edip, enginarlar yumuşayana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin.Soğuduktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.
    Yapılış - 11. Adım

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Yasemin Gürsürer

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑


Sağlıklı ve Doyurucu: Enginar Sarması Tarifini Deneyenlerin Yorumları

2
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • cevriye_19

    cevriye_19 3 Nisan 2019 16:54

    Çok güzelle olmuş ellerine O?O?O?
    • Cemre Özgüzel

      Cemre Özgüzel 4 Nisan 2019 07:35

      Çok teşekkür ederiz güzel yorumlarınız için Cevriye Hanım. :)
Tüm yorumlar yüklendi (2 yorum)