Tencerede Pişer: Kuru Patlıcan Kavurması Tarifi

Name: Tencerede Pişer: Kuru Patlıcan Kavurması
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Sebze tariflerinin arasında patlıcanlı tariflerin yeri her zaman bir başka. Patlıcan yemekleri arasında yoğurt ve tereyağı sosu ile tadına doyamayacağınız bu leziz tarif, vejetaryen tarif arayışlarınız için kurtarıcı olacak. Diyetleriniz için de uygun bir seçenek olacak patlıcan kavurması tarifinizi çökelek salatası ve makarna eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kuru Patlıcan Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

8 - 10 adet büyük boy patlıcan kurusu
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Servis için:

1 kase sarımsaklı yoğurt
3 yemek kaşığı kızdırılmış tereyağ

Kuru Patlıcan Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru patlıcan kavurması için patlıcanları tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Haşlanan patlıcanların suyunu süzün.
Soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın. Sarımsağı da ince kıyın. Soğan ve sarımsağı kavurun.
Haşlanan patlıcanları uzunlamasına doğrayın.
Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Patlıcanları ilave edin. Tuzu ve karabiberi de ekleyip 5-6 dakika daha kavurun. Servis tabağına alın. Üzerine yoğurt ve kızdırılmış yağla servis edebilirsiniz.
Kuru patlıcan kavurması tarifiniz hazır. Afiyet olsun!