Mantar Desteğiyle: Lahana Yemeği Tarifi

Name: Mantar Desteğiyle: Lahana Yemeği
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

''Zayıflamaya yardımcı olan en mucizevi, en nefis sebze nedir?'' diye sorsak sorunun cevabı hiç şüphesiz lahana olurdu. Doyuruculuğunun yanında çok da ekonomik olan bu sebze, özellikle C vitamini ve A vitamini açısından çok zengin. Sarması, kapuskası çok sevilen lahanayı siz bir de mantar ve havuçla lezzetlendiğinde görün. Akşam yemeklerinizin yeni favorisi olacak bu güzellikle hemen tanışın.

Havucun hafif tatlılığını alıyoruz, mantarın proteini ve lahananın tüm faydalarını bir tabakta buluşturuyoruz. Hazırlaması pek pratik, pişmesi de çok uzun sürmeyen bir yemek hazırlıyoruz akşama. İçine dilerseniz nohut, pirinç gibi malzemeler ilave edebilir ya da et ekleyerek doyuruculuğuna doyuruculuk katabilirsiniz.

Buyursunlar.

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Lahana Yemeği Kalorisi Ne Kadar: 140/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Lahana Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

1/3 adet lahana
1 adet büyük boy havuç
1 adet soğan
175 gram mantar
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz

Lahana Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Mantarları ayrı bir yerde hafifçe pişirmemizin sebebi diğer sebzelerle pişerken acı suyunu salmaması ve renginin çok kararmaması. Dilerseniz bu yemeğin içerisine et ve pirinç de ilave edebilir, doyuruculuğunu artırabilirsiniz.

Lahana Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Lahanaları incecik bir şekilde doğrayın. Havuçların kabuklarını soyup rendeleyin. Soğanın da kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Mantarları silin ve sap kısımlarını çıkararak orta kalınlıkta doğrayın. Orta boy bir tencerenin içerisine zeytinyağını alın. Üzerine soğanı alın ve rengi hafif değişene kadar pişirin. Sarımsakları da ilave edip hafifçe soteleyin.
Üzerine rendelenmiş havuçları ilave edin ve hafif yumuşayana kadar pişirin. Salçayı da bu aşamada ilave edin.
İncecik doğranmış lahanaları da azar azar ekleyin. Güzelce kavurun ve üzerine 1 su bardağı kadar su ilave edin ve pişmeye bırakın. Su eksik kalırsa mutlaka ilave edin.
Ayrı bir tavanın içerisinde mantarları hafifçe soteleyin.
Ve pişmekte olan lahanaların üzerine ilave edin. Tuz ve karabiberini ekleyerek güzelce karıştırın. Yemek suyunu çekip lahanalar tam kıvamında yumuşadığında ocaktan alın.
Bir süre dinlendirin ve ılık bir şekilde üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek servis edin.

Lahana Yemeği Tarifinin Servis Önerisi

Üzerini maydanozla süsleyebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.9

Mantar Desteğiyle: Lahana Yemeği Tarifini Deneyenlerin Yorumları

fatma0046 29 Kasım 2019 11:36

lahananın 1/3 ü nu anlamadım kaç kiloluk bir lahananın 1/3 ünü kullanacağız bendeki baya büyük çünkü
- Neşe Ümit Tan 29 Kasım 2019 16:05
  
  Merhaba Fatma Hanım, eğer büyük boysa 1/4ünü kullanmanız yeterli olacaktır :)
mervedemr 31 Ocak 2019 17:02

guzel farkli bir yemek oldu ????
- Cemre Özgüzel 1 Şubat 2019 13:41
  
  Ellerinize sağlık Merve Hanım! :)