Bu Kez Farklı: Mercimek Fava Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Ege mutfağı denilince akla ilk gelen mezelerden biri zeytinyağlı fava. Klasik fava tarifinde bakla kullanılsa da bu kez hem şaşırtan hem de doyurucu bir meze tarifi hazırlayalım istedik. Zeytinyağı ile buluşan kırmızı mercimekleri hazırlayıp buzdolabından dinlendirdikten sonra servis ederken üzerine kavrulmuş kırmızı soğan ve kıyılmış maydanoz ekledik. Bol zeytinyağlı severler son olarak üzerine zeytinyağı gezdirirse, güzel bir başlangıç lezzeti olarak sofraya koymaya hazır olur.

Hem pratik hem de lezzetli mercimek fava tarifi, vegan ve vejetaryen beslenenler için doyurucu bir lezzet olacak. Haydi, mutfağa girelim, mercimekli fava için hazırlıklara başlayalım!

Yasemin Gürsürer

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Mercimek Fava Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan ((doğranmış))
  • 3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek ((yıkanmış, süzülmüş))
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı zerdeçal

Üzeri İçin:

  • 1 adet kırmızı soğan ((piyazlık doğranmış))
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tutam tuz
  • 1/4 demet dereotu ((kıyılmış))

Yapılış Mercimek Fava Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tencerede zeytinyağı ile beraber soğan ve sarımsakları yumuşayana dek kavurun.
  2. Tencerede zeytinyağı ile beraber soğan ve sarımsakları yumuşayana dek kavurun.
  3. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edip mercimekler yumuşayana dek pişirin.
  4. Pişen mercimeğin üzerine zerdeçal ilave edip blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir hale gelen karışımı yağlanmış derin bir kaba aktarın.
  5. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına alın ve 2 saat buzdolabında bekletin.
  6. Üzeri için kırmızı soğanları zeytinyağı ile beraber kavurun. Tuzla tatlandırıp ocaktan alın.
  7. Buzdolabında beklettiğiniz mercimek favayı bir tabağa ters çevirip çıkarın.
  8. Üzerine kavrulmuş kırmızı soğan ve birazda dereotu serpiştirip servis edin, afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Yasemin Gürsürer

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑


Bu Kez Farklı: Mercimek Fava Tarifini Deneyenlerin Yorumları

5
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Yeşim Yılmaz Embiyaoğlu

    Yeşim Yılmaz Embiyaoğlu 20 Aralık 2023 13:04

    kimyon olmazsa olmaz
  • esoeso

    esoeso 14 Temmuz 2023 16:32

    Ellerinize sağlık. 🙏🏽 Baharat olarak sadece zerdeçldan bahsediyorsunuz. Kimyonu mesela hangi aşamada ekleyeceğiz? Üzerini 2 parmak geçene kadar su demişsiniz ancak mercimek pişmeden suyu bitti. Oldukça kısık ateşte olmasına rağmen.. ☺️
    • Yemek.com

      Yemek.com 17 Temmuz 2023 06:08

      Teşekkürler, umarım beğenmişsinizdir.
  • Sanane

    Sanane 2 Mayıs 2023 09:02

    Epey güzel olur eminim ama tarifte hatalar var
    • Yemek.com

      Yemek.com 3 Mayıs 2023 07:02

      Merhaba, nasıl bir hata olduğunu düşünüyorsunuz? Bizlerle paylaşırsanız seviniriz :)
Tüm yorumlar yüklendi (5 yorum)