Name: Çayları Hazırlayın: Mozaik Kek
Prep time: 1 min
Cook time: 45 min
Total time: 46 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Çayları hazırlayın çünkü, tadı hiç baymayan enfes bir anne kekiyle geldik bu kez. Hadi gelin bu muhteşem kek nasıl yapılıyor bir bakalım. Mozaik kek tarifi için mutfak sizleri bekliyoruz.

Selin Balcı

ÜYE

• Anadolu University

• ALKU Education Faculty

• AHEPU Institute of Social Sciences/ Gastronomy and Culinary Arts

👩🏻‍🍳 Bazen duyduğum,bazen gördüğüm,çokça kendimden kattığım birbirinden lezzetli tarifler için buradayım ☻

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Mozaik Kek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
1 paket krem şanti
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı un

Mozaik Kek Tarifinin Püf Noktası

İyi bir şekilde kabarması için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir. Keki kalıptan parçalanmadan çıkarabilmek için kalıbın her köşesi güzelce yağlanmalı ve soğumasını beklenmeli.

Mozaik Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk önce kek kalıbımızın her bir noktasını margarinle yağlıyoruz ve kek harcımız olana dek buz dolabında bekletiyoruz.
Hemen ardından derin bir kaba; yumurta, şeker, tuz, vanilyayı koyup 5 dakika boyunca çırpıyoruz.
Çırpmanın ardından toz krem şantiyi ekliyoruz biraz daha çırpılır ve ardından sütle ve yağ eklenir.
Daha sonra un, kabartma tozu eklenir homojen bir kıvam aldıktan sonra hamur ikiye bölünerek bir yarısına kakao eklenerek çırpılır.
Sonra kek kalıbımıza önce sadece harcın bir kısmını daha sonra kakaolu harcın tamamı üzerine dökülür ve son aşamada kalan sade kek hamuru tekrar üzerine dökülerek kürdan yardımı ile şekiller verilir.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 40-45 dakika pişiriyoruz.
Son olarak arzu ettiğiniz şekilde üzerini süslüyoruz. Biz benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata sosunu ve dondurulmuş meyveleri tercih ettik. Afiyet olsun.