Name: Bir Tabak Yetmez: Nohutlu Keşkek
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Zaman zaman yöresel tarifleri denemekten keyfi alanlardan mısınız? Farklı farklı reçeteler arasında ismini bilmediğimiz baharatlar, aşina olmadığımız aromalar ve pişirme biçimleriyle günlük hayatımızda sürekli tükettiğimiz leziz tariflerin dışında bir değişiklik arayıp yeni tarifler keşfetmek mi istiyorsunuz? Eğer cevabınız "evet" ise, sıradan tavuk tariflerinden sıkılanlar için protein dolu özel bir lezzet ile karşınızdayız. Nohutlu keşkek tarifimiz ile pratik ve leziz bir öğün hazırlamak çok kolay. Sizi mutfağa davet ediyoruz. Afiyetler!

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Nohutlu Keşkek Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı buğday
1,5 litre su
1 adet tavuk göğüs ((ya da kalçalı tavuk but))
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ

Nohutlu Keşkek Tarifi Nasıl Yapılır?

Nohutlu keşkek için buğdayı geceden suya koyun. Ertesi gün suyunu süzün ve güzelce yıkayın. Tencereye alın. Suyunu ekleyin.
Üzerine tavuğu da koyduktan sonra kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakın. Ara ara kontrol ederek yaklaşık 2 saat pişirin.
Yemeklik doğranan soğanı tavada soteleyin.
Üzerine haşlanmış nohut ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Pişen buğdayı kaşığın arka tarafıyla bastıra bastıra iyice ezin.
Bu işlemi yaptıkça tavuk eti ve buğday özleşecek sakız kıvamına gelmeye başlayacaktır.
Kıvam alan keşkeki servis tabağına alın. Nohutlu karışımı keşkekin üzerine döküp servis edin.
Nohutlu keşkek tarifiniz hazır. Afiyet olsun.