Bulut Gibi Kek: Pamuk Kek Tarifi

Bulut Gibi Kek: Pamuk Kek Tarifi

Şöyle yumuşacık kıvamlı, dokununca içine göçüp sonra yeniden kendi formunu alan, mis kokulu bir kek yapsak diyoruz. Ne dersiniz? Bu kekin en büyük özelliği, formunun başka hiçbir keke benzemiyor oluşu. Tarif için bolca yumurtaya ihtiyacımız olacak. Yumurtaların beyazını ve sarısını birbirlerine karıştırmadan ayırmak çok çok önemli. Ayrıldıysa güzelce çırpılıp birbirlerine sönmeden karıştırılma zamanı geldi. Bu kekin en önemli püf noktası beyazının sarısına, beyazı sönmeden karışması. Bu sayede kek, bir bulut kadar pofuduk ve yumuşacık görünüyor.

Bu aşamada tamamsa, eklensin diğer malzemeler, verilsin kek fırına. Çıkınca ev halkına şenlik yaşatacak kekimizin tarifine davetlisiniz.

Sade Kek , Kekler , Nefis Kek Tarifleri , Kolay Kek Tarifleri , Pamuk Kekler

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Pamuk Kek Tarifi İçin Malzemeler

5 adet yumurta
1 + 1/3 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1-2 damla limon
1 tatlı kaşığı limon rendesi
1,5 paket vanilin

5 adet yumurta
1 + 1/3 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1-2 damla limon
1 tatlı kaşığı limon rendesi
1,5 paket vanilin

Pamuk Kek Tarifinin Püf Noktası

Yumurta beyazlarının ve sarılarının birbirlerine karışmadan ayrıldıklarına emin olun. Yumurta sarılarının içine beyazları yedirirken söndürmemeye özen gösterin.

Pamuk Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırını 170 derecede ısıtmaya başlayın.
Yumurta sarısını ve beyazını ayrı kaplara aktarın.
Sarılarının üzerine 1/2 su bardağı şeker ilave ederek çırpın.
Beyazını güzelce çırpın, iki katına çıkmasını sağlayın. Ardından içine azar azar geriye kalan şekeri ilave ederek kıvamının yoğunlaşmasını sağlayın.
Yumurta sarılarının içerisine beyazını söndürmemeye özen göstererek, üç seferde yedirin.
Üzerine eleyerek unu ve vanilyayı ilave edin. Spatula ile karıştırın.
Limon kabuğu, kabartma tozu ve limon suyu ilave ederek tekrar karıştırın.
Yağlanmış fırın kalıbına kek harcınızı aktarın ve 170 derece ısıtılmış fırında 20-30 dakika kadar pişirin.
Pişip pişmediğini kürdanla test ettikten sonra fırından alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Pamuk kek için fırını 170 derecede ısıtmaya başlayın.
Yumurta sarısını ve beyazını ayrı kaplara aktarın.
Sarılarının üzerine 1/2 su bardağı şeker ilave ederek çırpın.
Beyazını güzelce çırpın, iki katına çıkmasını sağlayın. Ardından içine azar azar geriye kalan şekeri ilave ederek kıvamının yoğunlaşmasını sağlayın.
Yumurta sarılarının içerisine beyazını söndürmemeye özen göstererek, üç seferde yedirin.
Üzerine eleyerek unu ve vanilyayı ilave edin. Spatula ile karıştırın.
Limon kabuğu, kabartma tozu ve limon suyu ilave ederek tekrar karıştırın.
Yağlanmış fırın kalıbına kek harcınızı aktarın ve 170 derece ısıtılmış fırında 20-30 dakika kadar pişirin.
Pişip pişmediğini kürdanla test ettikten sonra fırından alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Pamuk kek hazır! Afiyet olsun.

Pamuk Kek Tarifinin Servis Önerisi

Dinlendikten sonra ortadan ikiye bölerek krem şanti sürerek nefis bir pastaya çevirebilirsiniz. Çikolata sos, limon sos ya da dondurmayla da servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.9

Pamuk Kek Yanına İyi Gider

Şeflerini Kıskandıran Tarif: Pastane Poğaçası

POĞAÇA

4.4

Şeflerini Kıskandıran Tarif: Pastane Poğaçası

Cemre Özgüzel

Çay Keyfinin En Değerlisi: Elmas Kurabiye

TATLI KURABİYE

4.4

Çay Keyfinin En Değerlisi: Elmas Kurabiye

Yasemin Gürsürer

Bulut Gibi Kek: Pamuk Kek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

20

Sena Yilmaz 17 Ağustos 2022 06:03

Kakaolu cupcake hamuru olarak kullandım ve kesinlikle çok lezzeli çok hafif bir kek oldu. Tarif için çok teşekkürler. En kıza zamanda limonlu olarakta deneyeceğim.
- Ege Şahin 17 Ağustos 2022 06:21
  
  Beğenmenize çok sevindik. Afiyetler olsun!
gokcheee 19 Haziran 2022 16:16

Leş gibi yumurta kokuyor 5 yumurta çok fazla bence denemeseniz de çok birşey kaybetmezsiniz koku yüzünden kek yeme isteğimiz kaçtı
- Ege Şahin 20 Haziran 2022 07:07
  
  Merhaba, daha az yumurtalı kek tariflerimiz de var. https://yemek.com/tarif/kek/ şuradan göz atıp şans verebilirsiniz :)
selin6 5 Eylül 2021 19:43

Onca malzeme bosa gitti hic güzel olmadi
- Ayşegül Uslu 6 Eylül 2021 18:18
  
  Merhabalar, tam olarak nasıl bir problem yaşadığınızı yorum olarak bırakırsanız yardımcı olmak isteriz Selin Hanım. Sevgiler.
Merve Irem Kırca 1 Mart 2020 10:01

Biz de evde denedik, tarife gore uyguladik limon rendesi kullanmadik sadece. Kek cok guzel kabardi ve yumusacik oldu. Tarif icin tesekkurler ☺️
ssari 23 Mayıs 2019 21:48

merhaba. pandispanya olarak kullanmak için güzel bi tarif. güzel kabardı ve oldukça yumuşak bi kek oldu. teşekkürler :)
- Cemre Özgüzel 24 Mayıs 2019 12:29
  
  Ellerinize emeklerinize sağlık denemiş ve beğenmiş olmanıza çok sevindik. :) Evet pandispanya olarak da değerlendirebilir.
Ftkule 16 Mayıs 2019 11:59

Gerçekten çok güzel kabardı. Pandispanya gibi kullanacağım ben limon suyu ve rendesi eklemedim buna rağmen çok güzel kabardı. TeşekkürlerO?
- Cemre Özgüzel 24 Mayıs 2019 12:29
  
  Biz teşekkür ederiz bu güzel yorumlarınız için. Emeklerinize sağlık. :)
Venusmiracle 13 Mayıs 2019 15:14

Hiç de güzel olmadı görünrüdeki kekle alakası yok 5yumurtaya yazık şekere yazık taş gibi bir kek
- Cemre Özgüzel 14 Mayıs 2019 06:59
  
  Adımları bire bir uyguladınız mı? Deneyen takipçilerimizin ciddi bir kısmı bu keki çok severek uyguluyor. Sizin böyle bir sonuç yaşamanıza çok üzüldük. :(
ebruahiskali 8 Mayıs 2019 16:23

Ben hayatımda bu kadar sağlıklı ve güzel bir kek yapmamıştım bu tarifle tanışana kadar.. Bu keke alıştıktan sonra o yağ dolu kekleri asla yiyemiyorsunuz. Ben 2 adet limon kabuğu rendeleyip, kabartma tozunu da 2 paket atıyorum. Şekeri de biraz daha az yapıyorum. Ve ne zaman yapsam herkes bayılıyor "Nasıl yağ yok ya bunun içinde" diye deli oluveriyorlar.. ????
Simay Koçak 19 Kasım 2018 05:53

Cemre hanım, bu tarifi yapmak istiyorum bir davet için yorumda gördüğüm kadarıyla hüsran olduğu yazıyor ve tarifte gerçekten yağ yok. Unutuldu mu, yoksa yağsız kek mi? Bilgi verebilirseniz hemen yapmaya başlayacağım. Teşekkürler.
- Cemre Özgüzel 19 Kasım 2018 09:41
  
  Simay Hanım merhabalar, kekin içerisinde yağ yok ancak siz daha tok bir kıvam elde etmek isterseniz içerisine 1/2 su bardağı sıvı yağ ilave edebilirsiniz. Kullandığınız kalıba göre şekli değişebilir. :) Şimdiden ellerinize sağlık.
aybennn 12 Ekim 2018 15:02

PAMUK KEK Mİ!!! ŞAKA HERALDE!
aybennn 12 Ekim 2018 14:58

Kek tam bir hüsran oldu!! Tarifte yağ yazmıyor ve bende yazmadığı için koymayı unuttum. Bu kek görüntüsüyle alakası yok pişen kekin! Kısacası malzemelerime çok acıdım. Sakın denemeyin!
Zeynep Nur Azer 24 Eylül 2017 16:35

"şekerin geriye kalanı"derken neyi kastediyorsunuz,daha önce zaten kullanmamışız gibi gözüküyor tarifte..
- Cemre Özgüzel 25 Eylül 2017 08:34
  
  Şekerin bir kısmını yumurta sarılarını çırpmak için kullandık. Geriye kalanını da beyazlarının üzerine ilave etmeniz gerektiğini anlattık aslında. :) 3 ve 4.adımlara bakabilirsiniz.

Anne Usulü: Nemli Kek

TATLI KEK

Anne Usulü: Nemli Kek

evdekendinpisir

Narenciye Aromalı: Portakallı Damla Çikolatalı Kek

TATLI KEK

Narenciye Aromalı: Portakallı Damla Çikolatalı Kek

Çigdem Esastürk

Pasta Tadında: Orman Meyveli Kek

TATLI KEK

Pasta Tadında: Orman Meyveli Kek

evdekendinpisir

Yumuşacık ve Çok Şık: Bademli Kek

TATLI KEK

Yumuşacık ve Çok Şık: Bademli Kek

evdekendinpisir

Dilim Dilim: Kakaolu Baton Kek

TATLI KEK

Dilim Dilim: Kakaolu Baton Kek

evdekendinpisir

Pamuk Pamuk: Limonlu Ev Keki

KEK

Pamuk Pamuk: Limonlu Ev Keki

Yasemin Gürsürer

Çaylar Demlensin: Kayısılı Kek

KEK

Çaylar Demlensin: Kayısılı Kek

evdekendinpisir

Peynir de Yakışır: Dereotlu Kek

KEK

Peynir de Yakışır: Dereotlu Kek

Yasemin Gürsürer

Karıştır ve Pişir: Limonlu Haşhaşlı Kolay Kek

KEK

Karıştır ve Pişir: Limonlu Haşhaşlı Kolay Kek

Şekeri Meyvelerden: Kahvaltılık Muzlu Muffin

KEK

Şekeri Meyvelerden: Kahvaltılık Muzlu Muffin

Cemre Özgüzel

Limon Kokulu: Labneli Kek

KEK

Limon Kokulu: Labneli Kek

Cemre Özgüzel

Her Diliminde Lezzet Var: Kırmızı Erikli Kek

KEK

Her Diliminde Lezzet Var: Kırmızı Erikli Kek

Cemre Özgüzel

Kahve Desteğiyle: Bitter Çikolatalı Brownie

KEK

Kahve Desteğiyle: Bitter Çikolatalı Brownie

Cemre Özgüzel

Muzun En Havalı Hali: Cevizli Muzlu Ekmek

KEK

Muzun En Havalı Hali: Cevizli Muzlu Ekmek

evdekendinpisir

İster Çaya, İster Kahvaltıya: Kabaklı Muffin

KEK

İster Çaya, İster Kahvaltıya: Kabaklı Muffin

Cemre Özgüzel

Kahvaltının Kek Hali: Zeytinli Peynirli Kek

KEK

Kahvaltının Kek Hali: Zeytinli Peynirli Kek

evdekendinpisir

Yumuşacık: Yaban Mersinli Muffin

KEK

Yumuşacık: Yaban Mersinli Muffin

Mengü Külahcı