Name: Renkli Sofraların Sırrı: Pancarlı Patates Salatası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Sofralarınıza göz alıcılık katacak özel bir salata tarifiyle tanışmaya hazır mısınız? Pancarlı patates salatası, içeriğindeki besleyici malzemeler ve yaratıcı sunumuyla klasik salata anlayışına yepyeni bir yorum getiriyor.

Patatesin tok tutan dokusu, pancarın doğal rengi ile buluşurken; içine eklenen sarımsak, karabiber ve havuçlu yoğurtlu harç, bu tarifi oldukça doyurucu hale getiriyor. Üstelik minik çanaklar halinde sunulup misafir sofralarının yıldızı olmaya da aday kendisi.

Görsel şöleniyle iştah açan pancarlı patates salatası, sağlıklı beslenmeyi benimseyenler için de harika bir alternatif. Havuç tarator gibi klasik bir mezeyi, pancar ve patatesle sunarak bambaşka bir dokunuş kazandırabilirsiniz. Her evde bulunan malzemeleri ve 10 dakikada hazırlanacak tarifimizin adım adım yapılışı için buyurun.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Pancarlı Patates Salatası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 145/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Pancarlı Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet patates
1 adet pancar
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Pancarlı Patates Salatası Havuçları İçin:

2 adet havuç
1 yemek kaşığı ceviz
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 demet doğranmış dereotu

Pancarlı Patates Salatası Tarifinin Püf Noktası

Pancarınız çok suluysa, rendeledikten sonra fazla suyunu bir peçeteyle almalısınız.

Pancarlı Patates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Pancarlı patates salatası için patatesin kabuğunu soyup haşlanması için su dolu tencereye alıyoruz.
Pancarın da kabuğunu soyup haşlanması için tencereye alıyoruz.
Haşlanan patates ve pancarı rendeliyoruz.
Ezilmiş sarımsağı, karabiberi ve tuzunu ekliyoruz. Pancar ve patates püresini tüm malzemeler karışana kadar yoğuruyoruz.
Pancarlı patates püresinden çanak şekli veriyoruz.
Havucu rendeleyip tavada yağ ekleyip yumuşayana kadar soteliyoruz.
Sotelene havuca yoğurt, sarımsak, cevizini ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
Tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Çanakların içine havuç taratorlardan ekliyoruz.
Çanakların içine havuç taratorlardan ekliyoruz. Üzerine doğranmış dereotu serpip servis yapıyoruz. Pancarlı patates salatası hazır. Afiyet olsun.

Pancarlı Patates Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi

Pancar ve patatesleri ayrı ayrı haşlayın ki renkleri birbirine karışmasın. Patatesin fazla haşlanmaması, çanakların daha iyi form almasını sağlar.