Patatesli Karnabahar Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Çok Doyurucu: Patatesli Karnabahar Yemeği
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Patatesli karnabahar yemeği, karnabaharın, patates, havuç ve kıyma ile aynı tencerede harmanlanarak pişirildiği sulu yemekler arasında. Kış aylarında sofralardan eksik olmayan bu karnabahar yemeği, düşük kalorili olması ile de aslında sindirim dostu bir sebze tarifleri alternatifi.

Karnabaharın bembeyaz çiçekleri, patatesin altın sarısı dokusu ve havucun turuncu neşesiyle renk cümbüşü yaratıveriyor sofrada kendisi. Salçanın o iştah açan kırmızısı sebzelerin üzerine usulca çökmesi de cabası tabii. Anne eli değmiş gibi sıcak olacak.

Karnabahar tarifleri arıyorsanız, patatesli ve sebzeli yemeğimize buyurun!

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Patatesli Karnabahar Yemeği Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (250 g) için 241/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Patatesli Karnabahar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

1 adet küçük boy karnabahar
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet kapya biber
100 gram dana kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1-2 su bardağı sıcak su

Patatesli Karnabahar Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Haşlama suyuna ekleyeceğiniz süt, sebzelerin bembeyaz kalmasını sağlar.

Patatesli Karnabahar Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesli karnabahar yemeği için tencereye 5 yemek kaşığı zeytinyağını döküyoruz. 1 adet soğanı yemeklik doğruyoruz. 1 adet kapya biberi de doğrayıp ekliyoruz.
100 gram kıymayı ekleyip soteliyoruz.
1 adet patates ve 1 adet havucun kabuğunu soyup küp küp doğrayıp tencereye ekliyoruz.
1 adet küçük boy karnabaharı saplarından kesip tencereye ekliyoruz.
1 yemek kaşığı salçayı, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi, 1 çay kaşığı karabiberi ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerini geçecek kadar suyunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Patatesli karnabahar yemeği hazır. Afiyet olsun.

Patatesli Karnabahar Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi

Eğer karnabaharları çok küçük parçalara ayırırsanız, patates ve havuç pişene kadar karnabaharlar dağılabilir. Orta büyüklükte çiçeklere ayırmalısınız.