Patatesli Şiş Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Fırında Pişiyor: Patatesli Şiş Köfte
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Patatesli şiş köfte, kıyma harcının şişlere dizilerek, patates yatağında fırınlanmasıyla hazırlanan bir ana yemek. Türk mutfağının en sevilen köfte tarifleri ile fırınlanmış patates yemeklerini tek bir tepside buluşturuyor.

Aslına bakarsanız açık havada pişirme imkanı olmayanlar için mangal tarifleri lezzetini aratmayan bir yemek de diyebiliriz kolaylıkla onun için. Günlük akşam yemeklerinde sıklıkla tercih edilen en popüler fırın yemekleri arasında yer alması da bundan dolayı aslında.

Fırın tepsilerinizi tezgaha alın; evinizin sıcaklığında, mangal keyfini sofranıza taşıyacak patatesli şiş köfte tarifi için kolları sıvayın!

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Patatesli Şiş Köfte Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (300 g) için 463/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Patatesli Şiş Köfte Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 kahve fincanı galeta unu
1 adet kapya biber ((incecik doğranmış))
1 tutam maydanoz ((ince kıyılmış))
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon

Patatesli Şiş Köfte İçin:

4 adet patates
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz

Patatesli Şiş Köfte Sosu İçin:

1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su

Patatesli Şiş Köfte Tarifinin Püf Noktası

Kapya biberleri olabildiğince minik küpler halinde doğramalısınız.
Tüm malzemeler birbiriyle bütünleşip macun kıvamına gelene dek iyice yoğurmaya özen gösterin.

Patatesli Şiş Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesli şiş köftenin harcı için 500 gr kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 kahve fincanı galeta unu, 1 adet incecik doğranmış kapya biber, bir tutam ince kıyılmış maydanoz, birer tutam tuz, karabiber ve kimyonu bir araya getirip homojen bir harç olana kadar yoğurun.
Köfteleri şişlere güzelce geçirin.
4 adet patatesi halka halka doğrayarak 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tutam tuz ekleyerek fırın kabınızın zeminine dizin.
Patateslerin üstüne şiş köfteleri ekleyin. Bir kasenin içinde 1 yemek kaşığı domates salçasını, 1 su bardağı kadar sıcak su ile açın. Üzerine gezdirin.
180 derecede 30 dakika pişirin.
Patatesli şiş köfte hazır. Afiyet olsun.

Patatesli Şiş Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırın kabının üzerini ıslatılıp sıkılmış yağlı kağıtla kapatmak, köftelerin kurumasını engelleyecek ve sularını patateslere yavaşça bırakmalarını sağlayacaktır.