Name: Yumuşaklığıyla Bazlamaya Rakip: Patatesli Katmer
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6 adet
Cuisine: Türk

Bazlamayı da, katmeri de hamur işleri tarifleri arasında birbiriyle yarışacak kadar hepimiz çok seviyoruz. Özellikle tuzlu katmerler bazlamalara hep rakip. Ancak bu tarif öyle bir lezzete sahip ki eliniz sık sık bu tarifi denemeye gidecek eminiz. Hem de yumuşaklığıyla bazlama tarifini de aratmayacak türden. Hamurun içerisine saklanmış lezzetli patatesli harcıyla bu tarif kaçmaz! Kahvaltılarınızın, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu tarifi mutlaka deneyin. Karşınızda: Patatesli katmer tarifi!

Hamur İşi Tarifleri , Kahvaltılık Tarifler , Tuzlu Katmer , Katmer , Mayasız Katmer , Oklavasız Katmer , Katmer Poğaça

filizssweetbakery

EDİTOR

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Patatesli Katmer Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
5-6 su bardağı un

İç harcı için:

5 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz

Patatesli Katmer Tarifinin Püf Noktası

Patatesli harç tamamen soğuduktan sonra hamurla birleştirin. Hamur için unu azar azar ilave edin.

Patatesli Katmer Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kabın içerisine unun yarısını alıp ortasını açın. Ortasın süt,su, sıvı yağ, şeker maya ve tuzu koyup karıştırın. Kalan unu yavaş yavaş ileve edelim ve yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 30-40 dakika kadar üzeri örtülü bir şekilde mayalandırın.
Haşlanmış patateslerimizi rendeleyin. Yemeklik doğradığınız kuru soğanı zeytinyağında renk alana dek çevirin.
Salçayı ilave edip 2-3 dakika kavurup patatesi ve baharatları ilave edin. İyice harmanlanan harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
İçine patatesli harçtan koyup yuvarlayın.
Yuvarladığımız hamuru merdane yardımıyla kahvaltı tabağı boyutlarında açın.
Çok az sıvı yağ dökülmüş yanmaz yapışmaz tavada arkalı önlü pişirin. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın.
Patatesli katmerleriniz hazır! Afiyetler olsun.