Name: Kreması Ayrı Güzel: Pofuduk Cinnamon Roll
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Pofuduk yapısıyla, mükemmel kreması ve bolca tarçın birleşti. Bu cinnamon roll favori çörek tariflerinizden olacak. Denemeyen kalmasın.

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Gamze Arslan (@gamzeceyasam)'in paylaştığı bir gönderi

Gamzeceyasam

ÜYE

Tüm tariflerim için instagram hesabım: @gamzeceyasam

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Pofuduk Cinnamon Roll Tarifi İçin Malzemeler

4 su bardağı un
1,5 su bardağı süt
6 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı (silme) şeker
1/2 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 paket kuru maya

İçi için:

1/2 su bardağı esmer şeker
1 yemek kaşığı tarçın
50 gram tereyağı

Üst krema:

1 yemek kaşığı (silme) tereyağı
1 paket labne
1 yemek kaşığı (silme) pudra şekeri
1 paket vanilin

Pofuduk Cinnamon Roll Tarifi Nasıl Yapılır?

2 bardak un, şeker, tuz ve mayayı geniş bir kapta karıştırın. Sütü tereyağı ile birlikte ısıtın (kaynatmayın,mayayı öldürebilir).
Sütlü tereyağı ve yumurtayı, un karışımına ekleyin ve karıştırın. Sonra mikserin hamur karıştırma ucuyla bir dakika karıştırın. (Stand mikseriniz varsa onla yapın. İkisi de yoksa önce kaşıkla sonra hamur toplanırken elinizle yoğurun.)
Bir bardak daha un ekleyin ve yine mikserle karıştırın. Un tamamen hamura karışınca, karıştırmaya devam ederken son bardak unu yavaş yavaş ekleyin.
Hamuru tüm unu yedirdikten sonra 5 dakika daha mikserle karıştırın. Zeytinyağı ile yağladığınız bir kaba alın. İki katına çıkana kadar dinlendirin.
İçi için şeker ve tarçını karıştırın.
Hamur istediğiniz kadar büyüdüğünde tezgaha alın. Hamuru açın ve içine tereyağı sürün. Sonra şekerli karışımı serpin. Ucundan katlayarak rulo yapın. İp yardımıyla hamuru kesin.
Fırın kabınıza dizin ve hamur yine iki katına çıkana kadar dinlendirin. Önceden ısıtılmış 175 derecede 30 dakika pişirin. (Bu aşamada bir şey yapıyorum. Zorunlu değil ama hamura lezzet katıyor. 1/2 paket kremayı 10.dakikada hamura döküp,üstüne sürüp tekrar fırına veriyorum).
Fırındayken üst kremasını hazırlayın. Krema için tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Çöreğinizi fırından çıkarınca hemen üstüne sürün. Afiyet olsun.