Name: Dışı Çıtır, İçi Yumuşacık: Puf Ekmek
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 8 adet
Cuisine: Türk

Çıtır kabuklu ve içi yumuşacık ekmeklerden biri karşınızda. Puf ekmekle artık kendi ekmeğinizi kendiniz evde kolayca yapabileceksiniz. Afiyet olsun.

ÜYE

Daha fazla tarif için instagram hesabıma beklerim 💜

8 adet

40 dakika

30 dakika

Puf Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

Puf Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Yaş mayayı ılık su ile karıştırın ve içerisine toz şekeri, tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin. 2 dakika kadar bekledikten sonra unu yavaşça ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edince üstünü kapalı bir şekilde 1 saat mayalandırmaya bırakın.
Bu süre sonunda hamura şekil vererek (hamuru 7-8 eşit parçaya bölün) pişireceğiniz tepsiye alın ve 10 dakika daha tepside mayalandırın. Son olarak ekmeklere kenarlarından çizik atın veya dilerseniz üstlerine biraz su sürüp mısır unu serpin.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, fırının alt tabanına bir kap içerisine su koyarak alt-üst derece ayarında ve orta rafında 30-40 dakika kontrollü olarak pişirin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?