Name: Rengarenk: Sebzeli Kuskus Salatası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Sebzeli kuskus salatası tarifi, hafif lezzeti ve rengarenk görsel sunumuyla iştah açmayı başarıyor. Akşam yemeği ve ara öğünlerinizde afiyetle yiyeceğiniz bu salata tarifinin yapılışı sizlerle.

Damla Şimşek Akbaş

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Sebzeli Kuskus Salatası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kuskus
1 adet havuç
1 adet kapya biber
6 adet kornişon turşu
1/2 çorba kasesi haşlanmış mısır
7-8 yemek kaşığı sıvı yağ

Sebzeli Kuskus Salatası Sosu İçin:

1/2 adet limonun suyu
1,5 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz

Sebzeli Kuskus Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Sebzeli kuskus salatası için tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ alınır. Kuskuslar eklenerek hafifçe kavrulur. Ardından üzerini geçecek kadar su ilave edilir ve kuskuslar yumuşayana kadar pişirilir. Pişen kuskuslar ocaktan alınır ve tamamen soğumaya bırakılır.
Başka bir tavaya 4 yemek kaşığı sıvı yağ alınır. Rendelenmiş havuçlar eklenir ve hafifçe yumuşayana kadar sotelenir.
Ardından küçük küçük doğranmış kırmızı biberler eklenir. Birkaç dakika birlikte sotelenir ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Soğuyan kuskuslar karıştırma kabına alınır. Üzerine sotelenmiş havuç ve kırmızı biber eklenir. Ardından haşlanmış mısır ve küp küp doğranmış kornişon turşu ilave edilir. Sosu için zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuz eklenerek tüm malzemeler nazikçe harmanlanır.
Servis tabağına konulup servis yapılır. Sebzeli kuskus salatası hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?